Кулинарная книга

Поиск рецепта

Рецепт недели:

Густой коктейль с лососем

1 коробка консервов из лосося, 4 ст. ложки маринованных белых грибов, 1 яблоко или лимон, 100 г майонеза, зелень, помидоры или стручки красного перца. Вместо лосося можно использовать другие рыбные консервы, а также вареную и жареную рыбу (без костей).

В широкие стаканы слоями положить рыбу, грибы, кусочки лимона или яблока (нарезанное яблоко сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело). В центр стакана, в углубление, положить листья салата или мелкие листья капусты, влить майонез, украсить кольцами помидоров или стручков красного перца. Подавать коктейль перед едой с гренками или соленым печеньем, например с солеными палочками.

 

Наши партнеры:

Более 12000 кулинарных рецептов от кулинарного портала O-EDE.ru

Популярные рецепты

  Ингредиенты:Баклажаны - 100 г, свекла - 30 г, масло растительное - 20 г, лукзеленый - 20 г, сок лимонный - 10 г.Приготовление:Свеклу помыть, отварить, очистить, мелко натереть, политьрастительным маслом и соком лимона, перемешать. На тарелку выложить слойбаклажанов, слой натертой ...
Рубрика: Закуски
  Ингредиенты:На 100 граммов "перьев" : 15 граммов красного лука, зубчик чесноку, 30 граммов сливочного масла, 50 граммов лососины (горбуша, нерка, кижуч, кета) собственном соку, чайная ложка томат-пасты, разведеннойтеплой водой, 40 граммов молока, соль и перец. Приготовление: Рас ...
Рубрика: Закуски
  Ингредиенты: Печень говяжья или телячья - 600 г, масло растительное - 100 г, мукапшеничная - 25 г, лук репчатый - 200 г, чеснок - 30 г, огурцы свежие - 150г, помидоры - 300 г, маслины - 30 г, корнишоны - 100 г, перец молотыйчерный, зелень укропа и петрушки, соль.Приготовление: Зачищенную печен ...
Рубрика: Закуски
 Картофель с брынзой и шпинатом  Ингредиенты:Крупные картофелины 4 шт. Маргарин 2 ст. ложки. Мука 2 ст. ложки. Молоко 2 стакана. Шпинат 300 г. Брынза 100 г. Укроп, черный перец по вкусу.Приготовление:Картофель вымойте, надрежьте кожицу сверху и запекайте в предварительно разогретой духовке 45 минут до готовности. (Картофель также м ...
Рубрика: Закуски
  Ингредиенты:400 г моцареллы; 4 средних спелых помидора; 1/2 стакана нерафинированного оливкового масла; пучок базилика; соль; черный молотый перец.Приготовление:Моцарелла и помидоры режутся на кусочки в полтора сантиметра. Из помидоров обязательно вымываются зернышки. Все красиво раскладывают на тар ...
Рубрика: Закуски
  Ингредиенты:1/2 курицы или 2 окорочка,300 г любого твердого сыра,20 г майонеза,Зелень.Приготовление:Курицу отварить в подсоленой воде, затем мясо отделить от костей и перемолоть на мясорубке, добавить мелко нарезанную зелень, майонез и все перемешеть.Сыр положить в полиэтиленовый пакетик, пакетик по ...
Рубрика: Закуски
  Ингредиенты: Лещ - 500 г, морковь - 30 г, сельдерей - 10 г, петрушка - 10 г, лукрепчатый - 50 г, масло сливочное - 10 г, бульон рыбный (варят из хвостов иплавников) - 80 г, пиво - 300 г, вино десертное - 80 г, изюм - 10 г, орехминдальный - 20 г, пряники - 30 г, сок лимонный - 10 г, лимон - 10 г, ...
Рубрика: Закуски
  Ингредиенты:30 г шпика, 1 маленькая луковица, 1 ч. ложка паприки, 100 мл бульона, 1 cт. ложка масла, 2 cт. ложки муки, 200 г сметаны, соль и перец по вкусуПриготовление:Шпик нашинковать, положить в кастрюлю и печь 1 минуту. Добавить мелконарезанный лук и паприку, перемешать и печь еще 1 минуту. Зате ...
Рубрика: Закуски
  Ингредиенты:90 г репы, 90 г моркови, 20 г зеленого лука, 25 г яблок, 30 г сметаны или 5 г уксуса, 20 г масла, соль, перец,Приготовление:Репу или молодую брюкву и морковь тонко нашинковать или натереть на терке, добавить зеленый лук, заправить солью, перцем, полить сметаной или уксусом, выложить в са ...
Рубрика: Закуски
  Ингредиенты:80 г редьки, 30 г свеклы, 30 г сметаны, 10 г зеленого лука, соль по вкусу.Приготовление:Свеклу запечь или сварить целиком, охладить, очистить, потереть на терке, добавить к редьке, сложить в салатник, заправить сметаной и посыпать зеленым луком.  ...
Рубрика: Закуски
  Ингредиенты:Шейки рапаны(или мясо рапаны нарезаное соломкой)100 грамм, лук репчатый 20 грамм, специи для морепродуктов(или рыбы) по вкусу, лимон 1шт. (Годится только свежемороженое мясо рапаны изготовленное по технологии ЧП ЮТЭГ, запатентованной).Приготовление:Для этого блюда лучше брать шейки рапа ...
Рубрика: Закуски
 Чесночные гренки  Ингредиенты:3-4 дольки чеснока, 125 гр. размягченного сливочного масла и 2 ст. ложками рубленной зелени, 1 длинный белый багет (батон), Приготовление:Взять чеснок и размять их, смешать с размягченного сливочного масла и рубленной зелени. 1 длинный белый багет (батон) нарезать на ломтики. Намазать ло ...
Рубрика: Закуски
  Ингредиенты:1-2 красных болгарских перца 1-2 столовые ложки сушеной молодой морской капусты зелень.Приготовление:Сушеную морскую капусту накануне вечером залить крутым кипятком (примерно 1/2 стакана). За ночь капуста должна впитать всю жидкость. Перец промыть, обтереть и почистить от семян и плодоно ...
Рубрика: Закуски
 Помидоры с сыром и зеленью.  Ингредиенты:1 кг помидоров, 400 г сыра рикотта, 2 чн. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 пучок базилика, соль, кайенский перец, 1 пучок зелени, 2 стоя. ложки лимонного сока.Приготовление:Помидоры вымыть и срезать с каждого "крышечку". Вынуть ложкой мякоть. Перемешать сыр с оливковым маслом ...
Рубрика: Закуски
  Ингредиенты:2,5 кг конских кишок 5 кг мякоти конины5 кг внутреннего жира 10 г черного молотого перца чеснок - по усмотрению 300 г репчатого лука100 г зелени петрушки и сельдерея 350 г солиПриготовление:Подготовленное мясо натереть солью и выдержать 1-2 дня в прохладном месте при температуре 3-4 град ...
Рубрика: Закуски

Новость дня

Как сделать улыбку белоснежной?

Привлекает к себе внимание улыбка лучезарная и искренняя, та, что от души.

Реклама – она не только двигатель торговли, но и энциклопедия правильной жизни.

Благодаря ей мы не меньше дантистов знаем о кислотно-щелочном балансе и, как «Отче наш», помним, что нужно два раза в день чистить зубы, регулярно посещать стоматолога и жевать «Дирол» после каждого приема пищи.

Именно реклама убедила нас в том, что белозубая улыбка – панацея от всех бед и залог удачи в личной жизни, карьере и гарантия успеха вообще...

Широко распиаренные жвачки с надписью «White» породили не только белоснежные оскалы на плакатах и глянцевых страницах, но и толпы жаждущих сделать зубы белыми любым способом. А спрос, как известно, порождает предложение. И появились сотни клиник, «волшебные» пасты и прочие чудо-средства, обещающие кардинально изменить цвет наших зубов.

Для начала – прежде чем поговорить о методах и средствах отбеливания – разберемся, отчего зубы желтеют.

Коричневатый налет рано или поздно появляется у всех без исключения (ведь все люди едят). Но то, что у одних зубы светлее, а у других темнее, зависит еще и от природных свойств, а также от того, злоупотребляет ли человек кофе, сигаретами или имеет полезные привычки, типа полоскать рот после еды и регулярно пользоваться отбеливающей пастой.

Если вы активный курильщик, который литрами пьет крепкий кофе и пренебрегает чисткой зубов два раза в день, то нет сомнения, что ваши зубы покрылись неприятной желтизной. Эмаль может становиться буквально коричневой в результате употребления некоторых лекарств (например, антибиотиков тетрациклиновой группы). К тому же с годами в зубной ткани может накапливаться пигмент меланин.

И все же. Что делать, если вашу улыбку можно назвать ослепительной лишь с большой натяжкой?

Борьба с налетом в домашних условиях.

Не обязательно бить тревогу, покупать радикальные отбеливающие средства или мчаться в стоматологическую клинику на недешевую процедуру. Чтобы не дать налету прочно обосноваться на ваших зубках, как правило, достаточно добавить к ежедневной процедуре «зубная щетка + паста» щепотку обычной питьевой соды. В тех же целях можно использовать эфирное масло лимона или чайного дерева. Моментального эффекта можно добиться за пару минут, «поскоблив» зубную поверхность активированным углем.

Впрочем, можно ничего и не добавлять, а просто купить в магазине отбеливающую зубную пасту, ассортимент которой уже зашкаливает. Производители не обещают белоснежного эффекта сразу же, на следующий день, но активные компоненты, входящие в состав такой пасты, будут полезны в борьбе с налетом и желтизной. Если у вас чувствительная эмаль (ваши зубы «чувствуют» горячее, холодное, сладкое), лучше всего чередовать отбеливающую пасту с обычной.

Профессиональная полировка.

1. Домашнего отбеливания оказалось недостаточно? Тогда стоит обратиться к специалистам, которые профессионально почистят вашу эмаль.

Наиболее распространенный способ – при помощи специальных приборов, например, метод air-flow (чистка струей воздуха под большим давлением) или ультразвуковая чистка, при которой металлический наконечник за счет высокочастотной вибрации удаляет налет с поверхности зуба. После этого эмаль полируется фторированной пастой. В итоге зубная поверхность становится гладкой, а образование зубного камня откладывается на значительный срок.

2. Если случай тяжелый (изменен цвет клеток самой эмали), молочный оттенок можно приобрести, применив фарфоровые коронки или накладки – виниры. Улыбка будет радовать жемчужной белизной и безупречной правильностью зубов, но вот погрызть сухарики или яблоко будет затруднительно. Такое чудо стоматологии требует достаточно бережного отношения.

3. Если необходимо сделать зубки на 2-3 тона светлее, используются различные препараты на основе перекиси водорода или карбамида. (Под действием оных молекулы пигментированные раскладываются на бесцветные). Применяют эти средства как в условиях клиники, так и дома. Но и в том, и в другом случае – под наблюдением врача. Процедура, которая повторяется не чаще 1-2 раз в год, имеет и ряд противопоказаний, как то: наличие старых пломб, гиперчувствительность, повреждения эмали, аллергическая реакция на компоненты, входящие в состав препарата. Нельзя делать отбеливание несовершеннолетним, беременным или кормящим грудью матерям.

А теперь небольшой ликбез.

Белые (и здоровые!) зубки любят:

когда за ними ухаживают – тщательно чистят два раза в день хорошей щеткой;

грубую пищу – свежие овощи и фрукты, хлеб грубого помола и т. п.;

если после еды хозяйка полощет рот или жует минут по 15 жевательную резинку;

руки профессионалов (доверить отбеливание можно лишь специалистам, которые не навредят эмали и не повредят ее).

Белые зубки НЕ любят:

сигареты, кофе, крепкий чай;

пищу, богатую красителями, сладкую, жирную, мучную (так сказать, «мягкую» пищу, которую не надо пережевывать);

если после еды между ними остаются крошки и частички, которые вскоре могут превратиться в налет и со временем – в зубной камень; когда их чистят кое-как, лениво проводя щеткой туда и обратно;

когда хозяйка мажет их отбеливающими средствами сомнительного происхождения или обращается к стоматологам-дилетантам.

Вот, в принципе, и все. Главное, нужно помнить, что ослепительная, яркая улыбка не обязательно белоснежная. Привлекает к себе внимание улыбка лучезарная и искренняя, та, что от души.

Улыбайтесь! Потому что «улыбка – это та кривая, которая выпрямляет все».

Таблица калорийности продуктов питания на 100г

Наименование продуктов Калорийность ккал
Хлеб белый
226
Хлеб ржаной
214
Крупа гречневая
329
манная
333
овсяная
356
перловая
330
пшенная
335
Макаронные изделия
330
Фасоль
310
Горох
325
Рис
332

» Овощи


Картофель
83
Морковь
33
Свекла
48
Зеленый горошек консервированный
41
Грибы
41
Томаты
10
Огурцы свежие
15
соленые
8
Салат
19
Лук репчатый
48
зеленый
22
Капуста белокочанная
28
квашеная
14
Баклажаны
24
Кабачки
27
Тыква
29
Перец сладкий
17
Редис
20
Репа
28
Сельдерей
21
Фасоль стручковая
31
Шпинат
19
Щавель
30
Арбуз
38

» Фрукты и ягоды


Абрикосы
49
Апельсины
38
Бананы
91
Урюк
297
Курага
297
Брусника
43
Яблоки свежие
46
сушеные
273
Грейпфрут
35
Клубника
36
Мандарины
38
Виноград свежий
70
Изюм
289
Черешня
52
Вишня
52
Груша
44
Земляника
48
Клюква
32
Крыжовник
48
Лимон
31
Малина
44
Персики
47
Рябина
81
Слива свежая
47
Чернослив
227
Смородина красная
44
черная
43

» Мясо


Мясо баранина
206
говядина
154
свинина
384
Печень говяжья
87
Почки говяжьи
59
Курица
185
Гусь
392
Индейка
205
Ветчина
365
Колбаса любительская
291
украинская
404
Сардельки
147
Сосиски
204

» Рыбные продукты


Камбала
92
Карп
87
Лещ
100
Окунь морской
94
Сом
161
Судак
72
Треска
65
Щука
72
Сельдь соленая
261
Икра
230

» Молочные продукты


Молоко цельное
62
сухое
469
сгущенное с сахаром
324
Сливки 20-% жирности
199
Сливки 10-% жирности
118
Кефир жирный
62
Сметана 25-% жирности
284
Творог 20-% жирности
233
нежирный
75
Сырковая масса
207
Сыр голландский
360
швейцарский
335
российский
366
рокфор
352

» Жиры


жир говяжий топленый
871
свиной
871
Маргарин столовый
720
сливочный
720
Масло сливочное
734
топленое
869
растительное
873

» Другие продукты


Сахар
390
Мед
320
Варенье
294
Повидло
270
Какао
416
Шоколад
568
Орехи грецкие
612
Яйцо куриное
157