Кулинарная книга

Поиск рецепта

 

Выпечка, блины

В этом разделе 574 рецептов 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
  Ингредиенты:400 г муки, 3 яйца, 5 г соли, 40 г воды, 50 г сливочного масла, 100 г соуса.Приготовление:Высыпать просеянную муку горкой, сделать в ней углубление, добавить яйца, соль, воду и замесить крутое тесто. Раскатать его толщиной 0,5 см и нарезать тоненькими полосками. Сварить лапшу в большом к ...
  Ингредиенты:Свинина или куриные грудки, уксус, лук, карейская морковка, мука, соль, одно яйцо, вода, майонез, сметана, специи или букет приправ.Приготовление:В муку добавить яйцо, соль и воду и замесить тесто как для кастыбыев, скатать колобки, раскатать и слегка обжарить на сковородке без масла, св ...
 Драники (картофельные оладьи)  Ингредиенты:4-5 крупных картофелин, 1 ст. ложка муки, 1 яйцо, соль, перец по вкусу.Приготовление:Взять картофель, очистить и натереть их на мелкую терку. В картофель добавить муки, 1 яйцо, соль, перец по вкусу. Все тщательно перемешать. Столовой ложкой выкладывать картофельную массу на сковороду и о ...
  Ингредиенты:12 клубней картофеля; 1 ст. ложка пшеничной муки; 3 ст. ложки растительного масла; 3/4 стакана сахара; 200 г моченой брусники; соль.Приготовление:Сырой картофель натирают на терке с мелкими отверстиями. В полученную массу добавляют соль, муку, все перемешивают. Массу разделывают на лепеш ...
  Ингредиенты:300 г пшеничной муки; 10 желтков; 5 белков; 4 ст. ложки сахарной пудры; 200 г сливок; 1 ст. ложка сливочного масла; 0,5 чайной ложки соли.Приготовление:Растереть желтки с сахаром, в смесь постепенно досыпать муку и влить сливки. Растереть смесь в эластичное тесто. Посолить и взбить тесто ...
 Дрезденская рождественская коврижка  Ингредиенты:2 кг муки, 100 г смальца, 800 г маргарина, 850 г изюма, полстакана сладкого и 3 ст. ложки горького миндаля, полстакана цукатов, 2 стакана сахара, 1/2 л молока, 150 г дрожжей, 2 чайные ложки соли, 1/2 чайной ложки мускатного ореха, цедра 1 лимонаДля глазури: 400 г масла, полстакана сахара ...
  Ингредиенты:500 г муки, 40 г пивных дрожжей, 200 г сливочного масла или маргарина, 4 ст. ложки теплого молока, 20 г сахара, соль.Приготовление:Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 50 г муки и хорошо перемешать. Замесить тесто и дать ему подняться, пока его объем не увеличится вдвое. Добавить ос ...
  Ингредиенты:50 г. дрожжей, 3-5 чайных ложек сахара, 200 г. маргарина, 0,5 стакана хол. молока, 3,5 стакана муки.Приготовление:Дрожжи растереть с сахаром. Маргарин растопить на маленьком огне, добавить молоко и остудить до комнатной температуры. Муку просеять. Влить растворившиеся дрожжи в смесь марг ...
  Ингредиенты:1 кг муки , 0.5 л молока, 200 гр маргарина, 5 ст. л. песка, 2 ч. л. соли, 2-3 cт. л. раст. масла, пакетик сухих дрожжей (франц)Приготовление:Просеять муку и смешать с сухими дрожжами. Добавить все остальные продукты и хорошо вымесить. Дать тесту подойти, можно дважды. Дальше делайте, что ...
  Ингредиенты:2 столовые ложки сахара, 1/4 стакана теплой воды, 2 столовые ложки активных сушеных дрожжей, 2 стакана молока, 1 чайная ложка соли, 3 столовые ложки сливочного масла, 6 1/2 стаканов муки, 1 слегка взбитое яйцо, 1/4 стакана жирных сливок.Приготовление:Растворить 1 чайную ложку сахара в во ...
  Ингредиенты:100 г теста, 120 г начинки, 1 яйцо, 15 г масла (для смазки сковороды и ватрушки). Приготовление начинки. В конопляную муку добавить молоко, яйца, сахар, соль и хорошенько перемешать. Получится густая однородная масса. Приготовить пресное тесто, раскатать слоем в 0,5 см и уложить на смаза ...
  Ингредиенты:100 г теста, 150-170 г начинки, 1 яйцо, 15 г масла.Приготовление:Готовое дрожжевое тесто разделить на части весом в 100 г и раскатать лепешки. Приподняв края, защипать тесто в 4-6 местах и на сухой сковороде или листе выпечь - это необходимо для того, чтобы тесто под начинкой не оставало ...
  Ингредиенты:700 г теста, 2-3 яйца, 40г молока, 15 г масла сливочного (для смазывания сковороды и ватрушки).Приготовление:Готовое пресное тесто разделить на куски по 100 г м раскатать лепешками диаметром 12- 13 см. Приподнять края теста, защипать в 4- 6 местах так, чтобы получилось четырех- или шести ...
  Ингредиенты:Отварной рис длиннозерновой - 400 грамм, филе сельди (для русского варианта подойдет филе любой жирной рыбы) - 300 грамм, сливки - 100 грамм, перец, соль, белый сыр мацарелла или мягкие сорта молодого грузинского сыра.Приготовление:Смазать форму для запекания маслом (сливочным!). Выложит ...
  Ингредиенты:350 г куриных потрохов, 50 г шпика или другого жира, 1 луковица, 0,5 стакана риса, (1,5 стакана отварного риса), 1 яйцо, 1 стакан молока, тертый сыр, маргарин, перец, соль.Приготовление:Шпик нарезать кусочками и подрумянить. Обжарить в нем лук и изрубленные куриные потроха, прежде всего ...
  Ингредиенты:125 г зеленых помидоров100 г домашнего сыра60 г арахиса10 тортилий (кукурузных лепешек)1 куриная грудка3 перца чили1/2 луковицырастительное масло1 веточка кориандраПриготовление:Помидоры и чили очистить и обжарить, после чего размолоть их с кориандром и арахисом. Разбавить полученную мас ...
 Зимний вегетарианский пирог  Ингредиенты:200 г муки; соль; 100 г маргарина; 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени; 4,5 ст. ложки ледяной воды; 3 маленьких луковицы, разрезанные пополам; 1 толченый зубчик чеснока; 600 г подготовленных зимних овощей (морковь, турнепс, пастернак, цветная капуста); 100 г шампиньонов; 2 ст. ложки олив ...
 Змейки  Ингредиенты:100 гр размягченного масла, 25 гр сахарной пудры, 25 гр муки и 1/2 ст л ванильной эссенции, 75 гр шоколада, вишни, посыпка для торта.Приготовление:Разогреть духовку до 180 гр C. Взбить вместе размягченного масла, сахарной пудры, муки и ванильной эссенции. Переложить тесто в кулинарный ко ...
 Золотой пасхальный кулич  Ингредиенты:2 кг муки 8 яиц 100 гр дрожжей1 стопка изюма 125 гр сливочного масла20 гр растительного масла1 л свежей сыворотки500 гр сахарного песка ванилин, соль на кончике ножа Приготовление:Просеять муку. Дрожжи развести чуть теплой сывороткой (1 cт.л.), добавив щепотку сахара. Дать постоять 5 мин ...
 Зур балиш  Ингредиенты:Мука (на одну сковороду) 600 г, вода или молоко 150 г, сахар 33 г, масло топленое 120 г, яйцо 80 г, соль.Фарш: Говядина 900 г, или гусь с костями 900 г, или утка с костями 900 г, или баранина с костями 900 г, картофель 1500 г, масло топленое 150 г, лук репчатый 180 г, перец, соль, бульон ...

В этом разделе 574 рецептов 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15