Кулинарная книга

Поиск рецепта

 

Выпечка, блины

В этом разделе 574 рецептов 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
 Зур бэлиш (большой пирог)  Ингредиенты:На одну сковороду бэлиша: теста 1,2; 1,5 кг, мяса без костей 1,2; 1,5 кг, картофеля 2 кг, масла 250 г, бульона 400-500 г, репчатого лука 200 г, соль, перец по вкусу.Приготовление:Большой бэлиш, или бэлиш с бульоном делают из пресного теста. Тесто разделить на две части. Большую часть рас ...
  Ингредиенты:1 стакан муки, 2 яйца, 0,5 л молока.Приготовление:Все медленно перемешать (яйца предварительно взбить) и приготовить тесто, которое еще полчаса должно постоять. Затем растопить жир на сковороде, влить в нее тесто и запечь в печи в течение 20-30 минут. Подавать сейчас же, как только пудин ...
  Ингредиенты:1,2-1,3 кг теста, 350-450 г повидла или джема, 1 яйцо (для смазывания верха), 30-40 г масла (для смазывания сковороды).Приготовление:Тесто для сдобного паштета замешивается с большим количеством сахара и яиц, чем тесто для паштета с повидлом, и готовый пирог получается более высоким, чем ...
  Ингредиенты:400 г кабачков, 200 г муки, 50 г масла, 2 яйца, 1 ч.л. соли, 1/2 ст. молока или 1/2 ст. сметаныПриготовление:Кабачки очистить, освободить от семян, натереть на тёрке, добавить сырые яйца, соль, муку, всё хорошо перемешать, если получилось слишком густо, разбавить молоком или сметаной. Из ...
  Ингредиенты:900-1200 г теста, 300-400 г повидла, 100 г масла, 1 яйцо. Дрожжевое сдобное тесто разделить на две неравные части. Большую часть теста разделать в виде шара, раскатать толщиной в 2 см и переложить на сковороду, смазанную маслом. Пласт должен на 1,5-2 см выступать за края сковороды. Хорош ...
 Калабрийская пицца  Ингредиенты:Тесто:400 гр простой муки, 1/2 ст л соли, пакетик сухих дрожжей, 2 ст л оливкового масла, около 275 мл теплой воды.Начинка:2 ст л оливкового масла, 2 зубчика чеснока, раздавить, 1 красный перец, порезанный на кусочки, 1 желтый перец, порезанный на кусочки, 125 гр сыра Рикотта, 175 гр суш ...
  Ингредиенты:Для теста: мука - 250 г, вода или молоко - 125 г, масло растительное- 30 г, дрожжи - 10 г, сахар - 5 г, соль. Для начинки: филе рыбное(трески, сига, форели) - 200 г, масло растительное - 20 г, соль.Приготовление: В небольшом количестве теплой воды или молока растворить соль ...
  Ингредиенты:240 г пшеничной муки; 200 г сахара; 3 яйца; 3 желтка; 200 г сливочного масла; 50 г горького миндаля; 1 ст. ложка рома.Приготовление:Взбить желтки и яйца с сахаром и маслом до пены, добавить растолченный миндаль и муку. Влить столовую ложку рома и замесить тесто. Уложить порциями на проти ...
 Кальцони по-деревенски  Ингредиенты:1 упаковка обычного теста для пиццы; 2 ст. ложки оливкового масла; ломтики грибов и веточки тимьяна.Для начинки: 4 больших свиных колбаски с приправами; 300 г козьего сыра, например, сыра "шевр"; 6-8 вяленых помидоров; 130 г нарезанных ломтиками грибов; 2 измельченных сушеных красных стр ...
 Капустные блинчики  Ингредиенты:50 г сухого стручкового красного перца; 15 зерен душистого перца; 10 г кунжутного и прокипяченного рапсового масла; соль; 5 г соевого соуса; 2 г уксуса; 5 г сахара; вэйцзин (глютамат натрия).Приготовление:Капусту вымыть, отделить листья от кочерыжки. Разогреть в сковороде рапсовое масло, ...
  Ингредиенты:1 батон 100 г сахара 70 г сливочного масла 2 яйца 1 стакан молокаПриготовление:Черствый пшеничный батон натереть на терке, залить кипящим молоком и растереть до получения однородной массы. Выдержать 45 минут и еще раз растереть. Добавить соль по вкусу, сахарный песок, сливочное масло, яй ...
  Ингредиенты:блинчики укроп, петрушка 2 яйца150 г риса маслоПриготовление:Испечь блинчики из пшеничной муки.Нарубить укроп и петрушку, соединить с крутыми рублеными яйцами. Отварить (рассыпчато) рис, влить столовую ложку теплого масла, смешать с яйцами, укропом и петрушкой, посолить. Форму смазать ма ...
 Каравай из блинчиков  Ингредиенты:3 стакана молока; 2 стакана пшеничной муки; 2 яйца; 1 ст. ложка сливочного масла; 100 г несоленого сала; 100 г сливочного масла; 0,5 чайной ложки соли; 1 чайная ложка сахара; 0,5 стакана густой сметаны (по желанию).Для мясного фарша: 0,5 кг вареной говядины; 0,5 ложки сливочного масла; 0 ...
  Ингредиенты:3 яйца, бекон 150 гр., ветчина 150 гр., лук 1 шт., сыр халуми 100 гр., помидоры 2шт., чуть сухой мяты , соль и перец по вкусу.Приготовление:Бекон, ветчину, сыр, лук, помидоры нарезать мелко. Добавить яйца, соль, перец и мяту. Сковороду обмазать маслом и поджарить как обыкновенный омлет с ...
  Ингредиенты:для теста: 300 г просеянной муки20 г воды10 г соли150 г сливочного масла 1 яйцодля начинки:1-2 ст. л. сливок или молока3 яйца (или 2 яйца и 4 желтка)150 г копченого сала или ветчины60 г сыра2 щепотки молотого перцаПриготовление:Киш (искаженное эльзасское kuche) - значит пирог, который, п ...
  Ингредиенты:Для теста: 150 г муки, 75 г маргарина, 4-5 ст. ложек очень холодной воды, щепотка соли. Для начинки: 15 г сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, 4 кусочка шпика, 1 большая луковица, 2 картофелины, 2 яйца, 150 г сливок, 1 ст. ложка рубленой петрушки и лука-шалота, 1/2 красного ...
  Ингредиенты:Для теста: 250 г муки, щепотка соли, 75 г сливочного масла, 25 г свиного жира, 1 желток, холодная вода. Для начинки: 30 г сливочного масла, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 50 г шампиньонов, 1 кабачок, 2 больших очищенных помидора, несколько листочков базилика, 0,5 ч. ложки сухих пряных трав ...
 Клафути  Ингредиенты:225 гр яблок, очищенных и порезанных кубиками, 450 гр свежей вишни или консервированной, без косточек, 50 гр масла, растопленного, 4 яйца 2 желтка,100 гр сахара, 75 гр муки, 600 мл молока, сахарная пудра для украшения.Приготовление:Разогреть духовку до 190 гр. Обмазать маслом 6 порцион ...
 Клафути с помидорами и беконом  Ингредиенты:50 гр сливочного масла, соленого, 8 полосок бекона, порезанных, 1 большая луковица, очищенная и мелко порезанная, 250 гр маленьких помидорчиков (черешневидных), 3 яйца, 75 гр муки, 300 мл молока, 50 гр тертого сыра Чеддер.Приготовление:Разогреть духовку до 200 гр. Растопить масло в кастр ...
 Клюквенный пирог с грецкими орехами  Ингредиенты:Клюква 200 г. Мука 125 г. Сахар 150 г. Грецкие орехи (измельченные) 100 г.Сливочное масло 120 г. Яйцо 1 шт. Корица 1/2 ч. ложка. Разрыхлитель 1/2 ч. ложки.Приготовление:Выложите дно формы с низкими краями пергаментом. Насыпьте на дно клюкву. Смешайте орехи, 50 г сахара и 2 ст. ложки масл ...

В этом разделе 574 рецептов 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16