| Ингредиенты:Для теста: 250 г гречневой муки, 3 яйца, 0,25 л молока, растительное масло, щепотка соли. Для гарнира: 15 яиц, 100 г сыра. Приготовление: Насыпать в миску муку, перемешать ее с яйцами, затем добавить постепенно молоко, воду, 1 ст. ложку растительного масла, соль. Перемешать до получения теста более густого, чем для обычных блинов. Накрыть миску салфеткой и дать постоять 2ч. Разогреть сковороду для блинов, смазать ее. Вылить на сковороду небольшой черпак теста, равномерно распределить его с помощью специальной лопаточки, делая круговые движения. Через полминуты блин легко отделяется от сковороды. Перевернуть его. Разбить яйцо на середину блина, распределяя белок по всей поверхности. Посыпать тертым сыром и жарить на маленьком огне. Как только яйцо готово, подать блины, свернув трубочкой. Эти блины запивают сидром! |
