 Ингредиенты:Фасоль голубая 225, куриный бульон 2 л, сок томатный 500 мл, бекон 125, лук испанский 1 шт, сельдерей (стебель) 2 шт, чеснок 2 шт, морковь 2 шт, паста томатная 60 мл, паприка 3 мл, ореган 3 мл, чабрец 3 мл, перец 3 мл, порошок чили 15 мл, соль 5 мл, перец черный 1 мл.Приготовление: Замочить фасоль в холодной воде на 6-8 часов. Слить воду. Положить фасоль в большую кастрюлю и залить куриным бульоном. Готовить фасоль на медленном огне 5/2 часа. Добавить томатный сок. Нарезать бекон. Нарезать маленькими кубиками испанский лук, стебель сельдерея, морковь. Измельчить чеснок. Обжарить бекон в сковороде на сильном огне при постоянном помешивании. Добавить лук, сельдерей, чеснок и морковь. Продолжать обжаривать до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Слить излишки жира. Добавить бекон и овощи в суп. Ввести томатную пасту и специи. Продолжать готовить в течение часа. К столу подавать очень горячим. На 6 порций. Калорийнность: 2328 ккал. |
