Наши партнеры:

Борщ вегетарианский

Ингредиенты:

200 г картофеля; 200 г белокочанной капусты; 1 крупная свекла; 2 стол. ложки рафинированного растительного масла; 2 стол. ложки томатной пасты или 2 помидора; 1 морковь; 2 луковицы; 1 корень петрушки; 1 стол ложка зелени петрушки; 1 стол. ложка 3%-ного уксуса; 3 зубчика чеснока; 3 литра воды; соль по вкусу; сметана (по желанию).

Приготовление:

Свеклу нарезать соломкой и потушить с уксусом, частью растительного масла и томатной пастой. Лук, морковь и корень петрушки, нарезанные соломкой, спассеровать в оставшемся масле. В кипящую подсоленную воду положить нарезанные картофель и капусту и варить 10 минут. Затем добавить свеклу, лук, морковь и петрушку. Варить еще 5 минут. Заправить борщ чесноком и зеленью петрушки. Перед подачей на стол заправить сметаной. http://veget.ru 
Рецепты онлайн