 Ингредиенты:325 гр филе баранины, 2 ст л растительного масла, 3 зубчика чеснока, раздавленных, 1 перо лука-порея, порезанное, 175 гр крупных грибов, порезанных, 1/2 ст л кунжутного масла, красные перцы чили для украшения.Соус:1 ст л крахмала, 4 ст л светлого соевого соуса, 3 ст л китайского рисового уксуса или сухого хереса, 3 ст л воды, 1/2 ст л соуса чили.Приготовление: Острым ножом нарезать мясо. Разогреть масло в разогретой сковороде вок, на большом гоне обжарить чеснок и лук-порей около 2-3 мин.Тем временем сделать соус: смешать крахмал, соевый соус, уксус, воду и соус чили. Отставить.В вок добавить порезанные грибы и обжаривать 1 мин. Добавить соус и готовить 2-3 мин или до готовности баранины.Побрызгать кунжутным маслом, переложить баранину и грибы на подогретые тарелки. Украсить красными чили и немедленно подавать.На 4 порции |
