Наши партнеры:

Бифштекс "сумчатый"

Ингредиенты:

Вырезка 250.для фарша: масло сливочное 20грибы свежие 60зелень петрушки 3сухари толченые 10цедра лимона 3яйцо 1/2 штсольперецпаприка.

Приготовление:

Крупно нарезанные грибы жарят 5 мин в сливочном масле. Сухари, петрушку, цедру лимона и взбитое яйцо перемешивают и выливают на сковороду. Заправляют массу солью, черным молотым перцем и паприкой и хорошо вымешивают. Кусок вырезки надрезают по длине, закладывают в надрез начинку, зашивают и обжаривают на масле с обеих сторон; затем мясо выдерживают 2 часа в жарочном шкафу на слабом огне, часто поливая образовавшимся соком. На гарнир - жареный картофель и зеленый салат 
Рецепты онлайн