| Ингредиенты:800 г говядины, 40 г сала топленого, 120 г лука, 160 г моркови, 600 г кваса, 80 г сухарей, 1-2 ст. ложки томата-пюре, специи. Приготовление: Говядину нарезать порционными кусками, мелко нарезанные морковь и лук обжарить в жире, положить на эту же сковороду мясо, посыпать солью, перцем и обжарить все вместе. В конце жаренья добавить томат. Мясо переложить в кастрюлю, добавить квас, молотые сухари, специи и тушить до готовности. Подать с отварным картофелем. |
