| Ингредиенты:400 г говядины, 100 г шпика, 80 г лука, 40 г моркови, 1 кг капусты квашеной, 80 г грибов сухих, 2 зубка чеснока, лавровый лист, перец, соль. Приготовление: Шпик мелко нарезать, обжарить. К шкваркам добавить мелко нарезанный лук, морковь. Шкварки и овощи положить в кастрюлю, а на оставшемся жире обжарить кусочки мяса, добавить их к овощам. Туда же добавить перец, лавровый лист, квашеную капусту, сваренные грибы и тушить. Во время тушения капусты подлить грибной бульон посолить, а в конце положить рубленый чеснок. |
