 Ингредиенты:300 г филе барашка, соль, свежемолотый перец, тимьян, 1 долька чеснока, сливочное масло, 1 ч. л. оливкового масла, 1 манго, 2 ломтя хлеба из пшеничной, муки грубого помола, 2 больших листа салата.Приготовление: Филе барашка вымыть, вытереть, удалить остатки пленок и жира, посолить, поперчить и посыпать тимьяном. Чеснок очистить, раздавить с помощью пресса и натереть им мясо.Разогреть оливковое масло и немного сливочного. Обжаривать в нем баранину со всех сторон в течение примерно пяти минут. Внутри она должна оставаться розовой. Снять филе со сковороды, нарезать тонкими ломтиками и поставить в теплое место.Манго очистить, вырезать косточку, мякоть нарезать кружочками.Хлеб обжарить и смазать тонким слоем сливочного масла. Листья салата вымыть, обсушить и положить на тосты.Кусочки мяса разложить на них так, как укладывают черепицу, и украсить кружочками манго. Или же кусочки мяса и кружочки манго укладывать на тосты поочередно.На заметку: Если вы любитель запеченног. Сыра, можете положить на каждый тост по ломтику эмментальског. Сыра или честера и запечь тосты в духовке при температуре 220 градусов. Сыр должен расплавиться и приобрести золотисто-желтый оттенок, но следите, чтобы он не стал коричневым. |
