| Ингредиенты:Рассол -1 стакан воды, пол-стакана подсолнечного масла, 0,25 стакана уксуса. Приготовление: 1 кг. баклажанов нарезать кубиками, посолить, постоят, сок слить. Поджарить на подсолнечном масле, сложить в эмалированную кастрюлю, добавить лук, чеснок, горький перец, сладкий перец, морковь, все по-вкусу. Зелень добавлять в готовый продукт.Рассол кипятят и горячим заливают в подготовленную массу. Остужают, ставят в холодильник, через сутки закуска готова. |
