| Ингредиенты:Для теста: 250 г муки, 25 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 2ч. ложки сахара, 2 яйца, 0,5 стакана молока. Для начинки: 200 г риса, 100 г сыра, 1 баклажан, 1 большой помидор, 1 стебель лука-порея, 15 маслин, 2 зубка чеснока, зелень петрушки. Приготовление: Приготовить тесто, тонко его раскатать и выложить в смазанную жиром форму. Рис предварительно отварить. Баклажан нарезать кружочками и выложить в форму с тестом. Лук-порей, порезанный колечками, смешать с маслинами и рисом. Эту смесь выложить следующим слоем начинки. Сверху выложить нарезанные кружочками помидоры, посыпать их мелко нарезанным чесноком и петрушкой, а затем - тертым сыром. |
