| Ингредиенты:100 г муки, 50 г яблок, 10 г дрожжей, 30 г масла топленого, 1/2 яйца, 50 г сливок, 50 г молока, 3 г соли. Приготовление: Яблоки запечь в духовом шкафу и протереть через сито. Половину муки развести молоком, добавить дрожжи и поставить в теплое место. Когда опара подойдет, ввести в нее яблочное пюре, растопленное сливочное масло, всыпать оставшуюся муку, положить яйца, хорошо выбить тесто, посолить, развести сливками до густоты сметаны и поставить в теплое место, чтобы оно снова подошло. После этого выпечь блины. |
