| Ингредиенты:130 г капусты свежей, 50 г пшеничной муки, 1/4 яйца, 90 г молока, 5 г сахара, 10 г жира, 10 г масла сливочного, соль по вкусу. Приготовление: Свежую капусту очень мелко порубить, посолить, дать постоять и слегка отжать сок. В разогретый жир положить сахар, рубленую капусту и тушить до готовности и максимального испарения влаги. Муку развести молоком, добавить яйца, соль, воду и вымешать. В полученное жидкое тесто положить тушеную капусту, еще раз хорошо вымешать и жарить блины на сливочном масле с двух сторон. Подавать со сливочным маслом. |
