Кулинарная книга

Поиск рецепта

 

Наши партнеры:

Супы и бульоны

В этом разделе 1168 рецептов 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
  Ингредиенты:500 г баранины или говядины, 100 г сала, 500 г картофеля, 4 помидора или 2 ст. ложки томата, 3- 4 луковицы, 1 стручок красного перца, 1 пучок укропа и кинзы, 1-2 яблока, соль, лавровый лист, 2,5-3 л воды.Приготовление:Баранье сало нарезать кубиками и перетопить. Снять шкварки. Мясо, наре ...
  Ингредиенты:400 г сметаны, 1 л воды, 2-3 луковицы, 6 початков кукурузы., 300 г тыквы, 2 cm. ложки зелени кинзы, соль.Приготовление:В разогретую алюминиевую посуду налить сметану, перемешать, добавить мелко нарезанный лук и варить на слабом огне, пока лук не станет мягким. Затем налить воду, дать ей ...
  Ингредиенты:500 г баранины, 500 г картофеля, 400 г моркови, 5-6 луковиц, 4-5 помидоров, лавровый лист, 1-2 стручка красного перца, 1/2 пучка зелени кинзы, 1 ч. ложка черного перца.Приготовление:Баранину (грудинку и реберную часть) положить в кастрюлю, добавив немного сала, залить холодной водой и ва ...
  Ингредиенты:1 л кислого молока, 1,5 л воды, 2-3 луковицы, 2 ч. ложки красного молотого перца, 1 ч. ложка соли, по пол-лепешки в каждую пиалу.Приготовление:Перемешать кислое молоко с мелко нашинкованным луком, заправить солью и красным молотым перцем, положить в посуду и постепенно вливать крутой кип ...
  Ингредиенты:1700 г крепкого бульона, 50 г овсяной муки, соль и перец, 450 г листовой (кочанной) капусты. Приготовление:Довести бульон до кипения, добавить овсяную муку и оставить на медленном огне. Подготовить капусту, нарезать листья тонкой соломкой, промыть и дать стечь воде. Положить капусту в бу ...
  Ингредиенты:1 стакан пива, 2 стакана воды, 2 бульонных кубика, 600 гр капусты, 2 столовых ложки сливок, 1 столовая ложка муки, 3 столовых ложки растопленного сливочного масла, соль, черный молотый перец.Приготовление:Масло растопить, добавить капусту и потушить ее 20 мин. на слабом огне, постоянно п ...
  Ингредиенты:400 г костей, 100 г грибов, 260 г квашеной капусты, 60 г лука репчатого, 15 г томата-пасты, 15 г муки пшеничной, 120 г колбасы варено-копченой, 20 г крупы перловой, 40 г маргарина сливочного, 60 г сметаны, зелень, специи по вкусу.Приготовление:Квашеную капусту тушить с добавлением бульон ...
  Ингредиенты:800 г квашеной капусты, 1/2 луковицы, по 1 шт. моркови, петрушки, по 2 ст. ложки сливочного масла, свиного жира, 1 стакан гречневой крупы, 2 л воды, соль и перец по вкусу.Приготовление:Сварить бульон из костей с добавлением лука, моркови и петрушки (корня). Хорошо отжатую квашеную капуст ...
  Ингредиенты:800 г квашеной капусты, 0,5 стакана фасоли, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка томата-пюре, по 1/2 корня моркови, петрушки, 2 луковицы, 800 г картофеля, 4 ст. ложки сметаны, 2 л воды, лавровый лист, зелень, соль, перец по вкусу.Приготовление:Фасоль замочить в холодной воде на 3- ...
  Ингредиенты:1 кг свинины, 1 кг капусты, 600 г картофеля, 100 г лука, 100 г моркови, 50 г петрушки (корень), 100 г сливочного масла, 50 г муки, 100 г сала, 250 г сметаны, 50 г чеснока, 50 г зелени петрушки, соль, перец по вкусу. Свинину отварить до готовности, нарезать кусочками, а бульон процедить. ...
  Ингредиенты:150 г сахара1 cт. л. сливочного масла или маргарина1/8 л воды1,25 л молока1 кусочек коры коричного дерева1,5 ч. л. тертой лимонной цедры2-3 яйцасольПриготовление:В масле слегка поджарить 100 г сахара, добавить соль и горячую виду, проварить. Затем сваренное с оставшимся сахаром и пряност ...
  Ингредиенты:1 кг рыбы, по 1 шт. моркови, петрушки, сельдерея, 1 луковица, 150 г кольраби, 400 г белого сухого вина (можно использовать 200 г вина, но в этом случае добавить 1 стакан воды и лимонный сок).Приготовление:Нарезать соломкой все овощи. Слегка обжарить в сливочном масле, не подрумянивая, но ...
  Ингредиенты:1 кг рыбы, по 1 штуке моркови, петрушки, сельдерея, 1 луковица, 2 лавровых листа, 100 г каперсов, 1 стакан сухого красного вина, 1,5 ст. ложки сливочного масла, 0,5 ст. ложки муки, соль и перец по вкусу.Приготовление:Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и ...
  Ингредиенты:1 кг рыбы, 1 ст. ложка муки, 2- 3 ст. ложки растительного масла, 100 г сыра, 100 г сметаны (или майонеза), сливочное масло, 4 картофелины, соль, перец.Приготовление:Подготовленного карпа посолить, поперчить и запанировать в муке (последнее не обязательно). Выложить рыбу на противень. Вок ...
  Ингредиенты:2 карпа весом около 1 кг, 10 г сливочного масла, 1 луковица, 300 г шампиньонов или белых грибов, петрушка, 1 лимон, перец, соль.Приготовление:Мелко нарезанные грибы и лук посолить и обжаривать на маленьком огне. постоянно помешивая, 10-15 мин. Подготовленные порции карпа уложить на кусоч ...
  Ингредиенты:750 г картофеля соль по вкусуПриготовление:Картофель очистить и нарезать на ломтики толщиной 2 мм. Тщательно его промыть и обсушить. Заполнить корзину фритюрницы наполовину картофелем и жарить чипсы 4-5 минуты при 190 градусах. Дать маслу стечь, посолить и подавать к столу.На 4 порции.&n ...
 Картофельный суп  Ингредиенты:3 средние картофелины, порезанные, 750 мл (3 чашки) куриного бульона.Приготовление:Положить картофель в бульон и довести до кипения. Варить, накрыв крышкой, около 15 мин, пока картофель не станет мягким.Перелить в блендер или миксер и сделать однородное пюре.Перед тем, как подавать, посы ...
 Картофельный суп с салом  Ингредиенты:600 г картофеля, зелень, 100 г сала, 1 луковица, 1,5 л куриного бульона, 200 мл сливок, соль, перец, мускатный орех, 2 ломтика белого хлеба, 2 ст. ложки сливочного маслаПриготовление:картофель очистить и вместе с салом нарезать кубиками. Обжарить сало, добавить нарезанный лук, затем карт ...
  Ингредиенты:500 г картофеля 1 л костного бульоназелень петрушкилук-порей по вкусуПриготовление:Очистить картофель, нарезать и обварить кипятком, положить в бульон и, когда картофель сварится, вынуть его, размять вилкой и положить обратно в суп, добавить мелко нарезанной зелени петрушки, лук-порей, п ...
  Ингредиенты:500 г баранины, 300 г риса, 2 луковицы,, 2 помидора, 2 моркови, 1 картофелина, 1 репа, 3 cm. ложки базилика или кинзы, 1 ч. ложка ажгона (зиры), 0,5 ч. ложки красного перца, 0,75 л катыка (кислого молока, приготовленного с помощью заквашивания), соль.Приготовление:Мелко нарезанные мясо, ...

В этом разделе 1168 рецептов 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16