Кулинарная книга

Поиск рецепта

 

Наши партнеры:

Супы и бульоны

В этом разделе 1168 рецептов 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
  Ингредиенты:1,5 л бульона 300 г мяса 1,5 стакана муки 3 яйца 2 ст. л. жира 3 головки репчатого лука сахар, соль, перец по вкусуПриготовление:Бульон из мяса варят обычным способом. Готовят начинку для блинчиков: отварное мясо пропускают 2 раза через мясорубку, добавляют пассерованный лук, соль, перец ...
  Ингредиенты:на 1,5 л мясного бульона:2 моркови 1 корень петрушки1 корень сельдерея 1 небольшую головку капусты 2 стакана стручков зеленого горошка 2 помидораПриготовление:Это блюдо готовят из корнеплодов (моркови, петрушки, сельдерея, пастернака), цветной и брюссельской капусты, спаржи, зеленого гор ...
  Ингредиенты:На 2 - 2 1/2 л прозрачного бульона для омлета - 1 стакан молока, 1 ст. ложку масла, 4 яйца.Приготовление:Сварить мясной или куриный бульон, а затем приготовить омлет. Для приготовления омлета отбить в тарелку или миску яйца и взбить веничком, чтобы белок и желток хорошо смешалис ...
  Ингредиенты:На 2 л бульона для пельменей - 300-400 г мяса, 1-2 луковицы, 1 1/2 стакана муки, 1 яйцо.Приготовление:Это блюдо можно быстро приготовить, пользуясь имеющимися в продаже пельменями. В кипящий бульон опустить готовые пельмени и варить при слабом кипении, пока они не всплывут на пов ...
  Ингредиенты:На 2 - 2 1/2 л прозрачного бульона - 1/2 стакана риса.Приготовление: Рис хорошо промыть, положить в кастрюлю с горячей водой и дать прокипеть в течение 3-5 минут. Затем воду слить, рис снова промыть, откинуть на решето и, когда вода стечет, на 20-25 минут положить довариваться в кипящий ...
  Ингредиенты:ыкнПриготовление:аздробить кости бычачьей головы ибулдышки, варить на малом огне 3 часа. Из мяса делаютфрикадельки с петрушкой. Подавая, к тарелке бульона влитьпо чайной ложечке рома.  ...
  Ингредиенты:На 2 - 2 1/2 л прозрачного бульона - 1/2 стакана саго.Приготовление:В кипящий мясной бульон положить саго и варить в течение 15-30 минут. Готовый суп разлить в тарелки, посыпать рубленой зеленью петрушки.  ...
  Ингредиенты:400 г готового бульона, 60 г салмы, 50 г мяса отварного, 25 г лука репчатого. Для приготовления этого блюда используются мясной, мясо-костный, куриный бульоны. Готовый бульон процеживается, ставится на огонь, кладутся соль и перец по вкусу. В кипящий бульон заложить салму и варить, помеш ...
  Ингредиенты: На 2 - 2 1/2 л прозрачного бульона - 100 г сельдерея, 1 шт. моркови, 1/2 шт. петрушки.Приготовление:Поставить варить мясной прозрачный бульон. Спустя час-полтора после того, как он закипит, добавить очищенные коренья - морковь, петрушку, сельдерей - и варку продолжать до полно ...
  Ингредиенты: На 2 - 2 1/2 л прозрачного бульона - 200 г мяса (мякоть с жиром).Приготовление: Мякоть сырого мяса пропустить два-три раза через мясорубку, прибавить соль, перец и 2 ст. ложки холодной воды. Полученную массу тщательно перемешать, разделать в виде шариков (фрикаделек) и опустить их в г ...
  Ингредиенты:80 г молотых сухарей, 3 картофелины, 120 г вареных кальмаров, по 20 г муки и маргарина, зелень петрушки, укроп, по 40 г лука и сливочного масла, 1 яйцо, 1 зубок чеснока, 1,2 л бульона, соль.Приготовление:Вареные кальмары пропустить через мясорубку. Очищенный картофель отварить и протерет ...
  Ингредиенты: На 2 - 2 1/2 л бульона - 250 г свеклы, 2-3 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложку сахара.Приготовление:В прозрачный бульон (мясной, куриный или из дичи) за 10-15 минут до окончания варки добавить тонкие ломтики очищенной красной свеклы, 2 ст. ложки виноградного вина или уксуса и немного са ...
  Ингредиенты:250 г черешков листьев свеклы, 20 г теста, 20 г муки кукурузной, 30 г сметаны, соль по вкусу.Приготовление:С листьев столовой свеклы срезать черешки, очистить их от кожицы, мелко нарезать, залить водой, заквасить кислым тестом и оставить на 8 - 10 ч в теплом месте, а затем отварить. При ...
  Ингредиенты:Пельмени, любые мороженные овощи, растительное масло (любое другое), солёные огурцы, сыр, соус (майонез, кетчуп, заправка и т.п.).Приготовление:Пакет магазинных пельменей и пакет любых мороженных овощей (лучше морковка с горошком и стручками) вскрываете, пельмени закидываете в кипящую по ...
  Ингредиенты:Все, что нужно к борщу и еще томатную пасту.Приготовление:Во время приготовления поджарки, когда жарится морковка, свекла, лук, чеснок, необходимо добавить 3 столовых ложки томатной пасты прям в поджарку. Тогда вкус получиться отменный! Да и специи тоже не помешают, но это уже на Ваш вку ...
 Вегетарианский фасолевый суп с крутонами  Ингредиенты:175 гр фасоли, 1.25 л воды, 175 гр моркови, мелко порезанной, 1 крупная луковица, мелко порезанная, 2-3 зубчика чеснока, раздавленных, 1/2 перца чили, очищенного от семян и порезанного, 1 л овощного бульона, 2 помидора, очищенные от кожуры и порезанные, 2 палочки сельдерея, тонко нашинко ...
  Ингредиенты:1 кг щавеля, 2 кг картофеля, 300 г красной зрелой фасоли, 400 мл оливкового масла, соль. Приготовление:Щавель очистить и мелко порезать. Потушить на половине от приготовленного количества оливко-вого масла (200 мл). Поставить вариться фасоль. Когда она станет наполовину мягкой, положить ...
 Венгерские щи  Ингредиенты:6 чайных ложек растительного масла; 400 г тонко нашинкованной краснокочанной капусты; 1 тонко нарезанная луковица; 1 измельченный зубчик чеснока; 0,5 чайной ложки тмина; 450 г протертых консервированных помидоров; 3 чайные ложки красного винного уксуса; 4 стакана куриного или телячьего б ...
  Ингредиенты:1.5 л воды, 2 столовые ложки соли, 1 лавровый лист, 1 веточка майорана, 5 горошин черного перца, пучок зелени, 1 кг легкого и сердца. Для приправы и подливки: 2 столовые ложки жира, 1 небольшая луковица, 0,5 стакана муки, 0,75 л бульона, 2 стебелька петрушки, цедра лимона на кончике ножа ...
  Ингредиенты:200 г ветчины1 яйцо 100 г муки 3/4 стакана молока1 ч. л. растительного масла соль и молотый тмин по вкусуПриготовление:Ветчину нарезать на 4 ломтика, а затем полосками. Из муки, яйца, молока, масла и соли приготовить яичный кляр. Полоски ветчины посыпать тмином, обмакнуть в кляр и жарить ...

В этом разделе 1168 рецептов 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12