Кулинарная книга

Поиск рецепта

 

Наши партнеры:

Гарниры

В этом разделе 234 рецептов 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
 Свекла с овощами  Ингредиенты:800 г свеклы 1 средняя луковица 3 ст. л. масла 1/4 л мясного бульона 1 ч. л. соли 3 гвоздики 1 ч. л. сахара 1/2 ч. л. крахмала 1 ст. л. виноградного уксуса4 ст. л. сухого красного вина 3 небольших маринованных огурцаПриготовление:Нарезать свеклу толстыми ломтиками. Нашинковать лук. Разог ...
  Ингредиенты:500 г свеклы, 100 г лука, 50 г яблок, 50 г сливочного масла, 100 г сметаны, соль, зелень укропа и петрушки по вкусу.Приготовление:Свеклу помыть, залить горячей водой и отварить. Остудить, очистить, натереть на терке, добавить мелко нарезанный, слегка обжаренный лук, потертые яблоки, соль ...
  Ингредиенты:1 кг некрупной свежей сельди 3-4 cт. л. муки 1 яйцо1/2 стакана молока соль по вкусуПриготовление:Сельдь очистить, удалить внутренности и обсушить. Слегка посолить и разрезать вдоль. Из муки, молока, яйца и соли приготовить кляр.Половинки сельди обмакнуть в кляр и сейчас же поместить во ф ...
  Ингредиенты:1 кг свежей сельди 1 небольшой лимон2 яйца3 cт. л. молотых сухарей 2 cт. л. пшеничной мукизелень петрушки и соль по вкусуПриготовление:Сельдь очистить, разделать, промыть, разделить вдоль хребта на две части, очистить от костей, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 1 час. Затем обсушит ...
  Ингредиенты:700 г соленой сельди 2 стакана молока 2 яйца 2 ч. л. растительного масла1 стакан муки 5-6 ч. л. сметаны соль по вкусуПриготовление:Яичные желтки отделить от белков. Соленую сельдь вымочить в молоке в течение 5-6 часов. Филе очистить от костей и кожи, свернуть трубочками и скрепить их дер ...
  Ингредиенты:10-12 клубней картофеля; 300 г мяса; 3-4 луковицы; 0,5 стакана простокваши; лавровый лист; укроп; соль.Приготовление:Очищенный и вымытый картофель нарезают большими кружками, укладывают слоями в горшок, перекладывают тонкими ломтиками свежего мяса или сала с прорезью мяса. Затем добавляю ...
  Ингредиенты:750 г тыквы, кабачков, 10 г масла растительного, 3 г муки, 30 г сметаны.Приготовление:Кабачки или тыкву очистить от кожицы. Нарезать тонкими ломтиками. У старых кабачков и тыквы удалить семена. Ломтики овощей посыпать солью, обвалять в муке и жарить. Затем подлить сметану и стушить.  ...
  Ингредиенты:Тыква 1 кг. Зеленый лук 200 г. Очищенные кедровые орехи 60 г. Растительное масло 2 столовые ложки. Карри 2 чайные ложки. Овощной бульон 100 мл. Сливки 100 мл. Соль по вкусу. Перец кайенский молотый по вкусу.Приготовление:Нарежьте тыкву дольками, удалите семена, очистите и нарежьте кубика ...
 Тыква с шалфеем и розмарином  Ингредиенты:Тыква (1,5 кг) 1 шт. Сливочное масло 40 г. Розмарин, листья шалфея по вкусу.Соль, перец по вкусу.Приготовление:Тыкву разрежьте вдоль и пополам. Выньте семечки. В полость выложите сливочное масло. Приправьте розмарином, положите несколько листочков шалфея, посолите и поперчите. Соедините ...
 Тыква, запеченная с сыром  Ингредиенты:Тыква 450 г. Репчатый лук 275 г.Сыр двух видов: мягкий и твердый (можно использовать моцареллу и чеддер) 350 г.Оливковое масло 4 ст. ложки. Кукурузная или ячменная крупы 150 г. Твердый сыр (пармезан) 4 ст. ложки. Чеснок (измельченный) 2 зубчика. Тимьян (чабреца) 1 ч. ложка. Консервирован ...
  Ингредиенты:500 г тыквы; 100 г свиного жира; 1 луковица; тмин; сельдерей; сметана; зелень; соль.Приготовление:Тыкву очищают, промывают, нарезают небольшими кубиками, опускают в кастрюлю, заливают водой, разбавленной на треть сывороткой, добавляют соль и варят. В конце варки добавляют сельдерей, пасс ...
  Ингредиенты:500 г тыквы, 1 яйцо, 50 г муки, 20 г сахара, 2 г соды. 5 г соли, 20 г кислого молока, 50 г сливочного масла.Приготовление:Тыкву очистить, порезать на части и сварить в небольшом количестве воды. Сваренную тыкву пропустить через мясорубку, добавить яйца, соль, кислое молоко, муку, соду и ...
 Фарфалле со спаржей  Ингредиенты:Макароны (фарфалле) 500 г. Спаржа (отваренная и порезанная на кусочки) 450 г.Сырокопченая ветчина (тоненькие ломтики) 120 г. Чашка жирных сливок.Щепотка тертого мускатного ореха. Тертый пармезан Соль и черный перец.Приготовление:Отварите макароны в подсоленной воде. Добавьте спаржу в пос ...
  Ингредиенты:1 средней величины кочан капусты375 г мясного фарша170 г черствого белого хлеба1 яйца1-2 луковицысоль, перецтминПриготовление:Кочан очистить и опустить в кипяток на 5 минут. Затем разобрать на листья. Мясной фарш, предварительно замоченный и отжатый хлеб, яйца, мелко нарезанный лук и пря ...
  Ингредиенты:4-6 кольраби 200 г копченой колбасы2 яйца1 cт. л. томатной пасты жир для жареньяПриготовление:Подготовленную кольраби поварить в течение 5 минут, затем очистить от сердцевины, нафаршировать колбасой, яйцами и томатной пастой. Положить кольраби в горячий жир, недолго пожарить, добавить се ...
 Фаршированные артишоки  Ингредиенты:Крупные артишоки 4 шт. Ломтики черствого белого хлеба 4 шт. Оливковое масло 2 ст. ложки. Чеснок (измельченный) 1 зубчик. Кедровые или грецкие орехи 1/2 стакана. Тертый пармезан 1/3 стакана. Петрушка (нарезанная) 2 ст. ложки.Лимонный сок 1 ст. ложка. Соль 1/4 ч. ложки. Куриный бульон 3/4 ...
  Ингредиенты:150 г белой сушеной фасоли, 6 луковиц, 5 стол. ложек растительного масла, 2 стол. ложки томатной пасты 0,5 л воды, перец, соль. Приготовление:Фасоль замочить на ночь, на следующий день отварить и жидкость слить в отдельную посуду. Лук нарезать кольцами и слегка обжарить в растительном ма ...
  Ингредиенты:Фасоль- 150 г, вода- 500 г, лук репчатый - 150 г, масло растительное - 30 г, перец молотый черный и красный, соль.Приготовление:Фасоль замачивают на ночь, а на следующий день отваривают и жидкость сливают в отдельную посуду. Лук нарезают кольцами, слегка обжаривают в растительном масле, ...
  Ингредиенты:Фасоль 100, лук 20, морковь 10,сельдерей (корень) 10, маслосливочное 30, томат-пюре 10,перец молотый красный 1.Приготовление:Фасоль промывают и заливаютхолодной водой на 4-5 часов.Затем воду сменяют, добавляютморковь, сельдерей, лук,нарезанный кубиками, и варятдо мягкости. Сваренная фасо ...
 Фасулия  Ингредиенты:3 ст. ложки оливкового масла; 1 натертый зубчик чеснока; 3 больших очищенных от кожицы и нарезанных томата; 1 стакан предварительно замоченной на ночь фасоли; 1 лавровый лист; несколько веточек тимьяна; соль; перец; колечки лука.Приготовление:На большой сковороде подогрейте масло. Добавь ...

В этом разделе 234 рецептов 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11