Кулинарная книга

Поиск рецепта

 

Наши партнеры:

Горячие блюда

В этом разделе 756 рецептов 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
 Ассорти из шашлыков на мангале  Ингредиенты:Для шашлыка из вырезки: свинина - 0,5 кг, зелень петрушки, специи, репчатый лук, молотый стручковый перец.Для шашлыка из баранины: 0,5 кг жирной баранины, 25 г курдючного сала, 2 головки репчатого лука, молотый черный перец, зеленый лук, винный уксус, зелень петрушки, кинза, мята, базил ...
  Ингредиенты:1 кг кролика, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 150 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 5- 6 сушеных грибов, 2 луковицы, 1 морковь, 1/2 корня петрушки, 1,5 ст. ложки пшеничной муки, соль по вкусу.Приготовление:Отделенное от костей мясо нарезать мелкими кусочками и вместе с размочен ...
  Ингредиенты:500 г баранины, 1 булка, 1 яйцо, 1 луковица средней величины, 1-2 дольки чеснока, 1 ст. ложка томатного соуса кетчуп, 2 ст. ложки миндаля, 1/2 лимона, 2-3 ст. ложки сливок, соль, сахар.Приготовление:Мясо пропустить через мясорубку, смешать с размягченной булкой, яйцом, тертым луком и чес ...
  Ингредиенты:1 кг баклажанов, 200 г лука, 100 г сливочного масла, 300 г сметаны, 100 г томатной пасты, соль по вкусу.Приготовление:Баклажаны помыть, срезать концы, нарезать тонкими кусочками, посолить, обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на масле. Лук нарезать кружочками и тоже обжарить на масл ...
  Ингредиенты:1 кг баклажанов, 1 стакан очищенных грецких орехов, по числу баклажанов - веток сельдерея, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1-2 зубка чеснока, 2 луковицы, 1,5 стакана мелко нарезанной разной зелени, 0,5 ч. ложки молотой корицы и гвоздики, винный уксус или гранатовый сок, стручковый пер ...
  Ингредиенты:8-10 баклажанов, 600-700 г помидоров, 4-5 луковиц, 3 ст. ложки риса, 70-100 г масла, 2 веточки зелени чабера, черный перец, соль по вкусу.Приготовление:Молодые баклажаны обмыть и на каждом сделать долевой надрез длиной в 3-4 см. В подсоленной воде отварить до полуготовности рис, добавить ...
 Баклажаны по-австрийский  Ингредиенты:Баклажаны 210, масло растительное 5, лук репчатый 30, рис отварной 15, баранина 70, яйцо 1/5 шт, сыр 10, перец черный молотый, соль.Приготовление:Баклажаны разрезать вдоль пополам, мякоть надрезать крест-накрест, уложить их разрезом вниз и обжарить в растительном масле. Мякоть выскоблить ...
  Ингредиенты:1 кг баклажанов1 головка чеснока1 ст. л. растительного масламолотый черный перец, корица, тмин, соль, уксусПриготовление:Нашпиговать каждый баклажан 2-3 зубчиками чеснока, уложить на противень и запечь в умеренно разогретой духовке. Приготовить соус из растительного масла, уксуса, соли и ...
 Баклажаны с бараниной  Ингредиенты:Баклажаны 500, луковица 3 шт., чеснок 1 шт., помидор 2 шт., мясо молодого барашка из лопаточной части без костей 750, масло сливочное 3 ст.л, масло подсолнечное 3 ст.л, соль, перец черный молотый, бульон мясной 1/2 л.Приготовление:Баклажаны вымыть, плодоножки срезать, баклажаны нарезать ...
  Ингредиенты:4 маленьких баклажана, 200 г куриного мяса с грудинки или ножек, 1 перышко зеленого лука, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка сладкого шерри, 0,5 ч. ложки кунжутного масла, 0,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложка семян кунжута, мука для панировки, растительное масло для фритюра. Для соуса: 4 с ...
  Ингредиенты:2 средних баклажана3 перца100 г вареного окорока2 зубчика чеснока4 ст. л. измельченной петрушкисоль и перецПриготовление:Баклажаны очистить от плодоножек и сварить в подсоленной воде. Нарезать их крупными дольками. Нагреть масло и обжарить в нем окорок, баклажаны, чеснок и перец (предвар ...
  Ингредиенты:300 г баклажанов, 150 г сыра, 2 яйца, 100 - 150 г масла топленого, 300 г мацони (кислого молока).Приготовление:Аккуратно вырезать сердцевину молодых баклажанов. Затем баклажаны выложить на противень, поставить в духовку и испечь до полуготовности. Сваренные вкрутую яйца очистить от скорл ...
  Ингредиенты:2 больших баклажана, 4 спелых томата, 300 г сыра, 150 г оливкового масла, щепотка сахарной пудры, по веточке тимьяна и базилика, 1 луковица, 1 зубок чеснока, соль, перец.Приготовление:Вымыть и вытереть баклажаны, удалить семена и нарезать тонкими кружочками. Положить в дуршлаг, поставить ...
 Баклажаны со сладким перцем  Ингредиенты:600 г баклажановсоль, куркума1 ст. л. муки1 луковица2 зубчика чеснока4 помидора 1 стручок желтого сладкого перца200 г цуккини 6 ст. л. растительного масла 1 ст. л. острой горчицыперец 1 ст. л. томатной пастыПриготовление:Баклажаны вымыть, очистить и нарезать поперечными ломтиками толщино ...
  Ингредиенты:6 баклажанов, 3 луковицы, 2-3 ст. ложки масла топленого или растительного, соль по вкусу.Приготовление:Баклажаны промыть, очистить от кожуры, нарезать ломтиками, посыпать солью, накрыть чистым полотенцем и поставить на 15-20 мин, а затем хорошо отжать, нарезать вдоль. Поджарить нашинкова ...
  Ингредиенты:600 г баклажанов, 60 г шпика, 12 зубков чеснока, 60 г оливкового масла, перец, соль.Приготовление:Помыть и обсушить баклажаны. В каждом баклажане сделать вдоль надрез и нашпиговать кусочками шпика и зубками чеснока, предварительно поперчив шпик. Нашпигованные баклажаны положить на сковор ...
  Ингредиенты:2 баклажана2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. томата-пюре 4 ст. л. сметаны 2 головки чеснока2 ст. л. муки (мацемела) зелень петрушки и кинзыПриготовление:Баклажаны обмыть, срезать концы, очистить от кожицы, ошпарить, нарезать тонкими кружочками (толщиной 1 см), слегка посолить, обваля ...
  Ингредиенты:200 г баклажанов, 200 г свинины, 2 ст. ложки соевого соуса, 50 г аниса, 1 ст. ложка крахмала, 1 луковица, 1 головка чеснока, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка десертного вина, 0,5 стакана растительного масла, соль по вкусу.Приготовление:Баклажаны очистить от кожуры, нарезать на кубики разм ...
 Барабулька метрдотель  Ингредиенты:Барабулька (рыба) 200, масло растительное 5, лимон 1/5 шт., соль.Приготовление:Очищенную и промытую крупную барабульку осушить на салфетке, посолить, полить растительным маслом и поджарить на решетке. Готовую рыбу подать с отварным картофелем, зеленым маслом и лимоном.  ...
 Барабулька по-александрийски  Ингредиенты:Барабулька 150, помидор 80, масло растительное 20, петрушка 5, сухари 5, чеснок, соль.Приготовление:Помидоры очистить от кожицы и семян, разрезать каждый на четыре части и варить на слабом огне в растительном масле, приправленном толченым чесноком, солью и рубленой зеленью петрушки. Рыбу ...

В этом разделе 756 рецептов 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10