Кулинарная книга

Поиск рецепта

 

Наши партнеры:

Закуски

В этом разделе 1458 рецептов 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
 Баклажаны с красным перцем  Ингредиенты:5 темно-фиолетовых баклажанов среднего размера; 5 красных болгарских перцев; 1 красный горький перец; зелень укропа и петрушки; 2 чайные ложки винного уксуса; 0,5 чайной ложки сахара.Приготовление:Баклажаны помыть и нарезать кружочками толщиной в 1 см. Обсыпать крупной солью и положить п ...
 Баклажаны с орехами от елены  Ингредиенты: Баклажаны - 250 г, орехи (очищенные) - 45 г, лук репчатый или зеленый- 35 г, чеснок - 3 г, зелень (кинза, чабер, базилик, петрушка, сельдерей)- 15 г, винный уксус, перец красный молотый, соль.Приготовление:Баклажаны нарезают вдоль, укладывают в эмалированную кастрюлю,вливают нем ...
 Баклажаны с перцем по-итальянски  Ингредиенты:1 кг баклажанов,600 г сладкого зеленого перца,1 головка чеснока,пучок укропа,0,5 стак. растительного масла,соль. Приготовление:Баклажаны опустить на 3 минуты в подсоленную кипящую воду, затем быстро остудить, залив холодной водой. После этого очистить от кожицы и нарезать брусочками. Пер ...
 Баклажаны с помидорами и сыром  Ингредиенты:Баклажаны 350 г. Помидоры 350 г. Сыр моцарелла 350 г. Растительное масло 4 ст. ложки. Черный молотый перец по вкусу. Небольшой пучок базилика по вкусу.Кетчуп по вкусу.Приготовление:Нарежьте баклажан и помидоры колечками. Тонко нарежьте сыр. Смажьте кусочки баклажана растительным маслом и ...
  Ингредиенты:На 200 гр. (3-4 шт.) баклажанов: 5 гр. чеснока, 50 гр. корней петрушки и сельдерея, 5 гр. кинзы и укропа, 50 гр. помидоров; соль, перец по вкусу. Приготовление:Баклажаны очистить от плодоножек, снять кожицу, затем с одной стороны острым ножом сделать продольный надрез и ложкой удалить мя ...
  Ингредиенты:Баклажаны - 100 г, свекла - 30 г, масло растительное - 20 г, лукзеленый - 20 г, сок лимонный - 10 г.Приготовление:Свеклу помыть, отварить, очистить, мелко натереть, политьрастительным маслом и соком лимона, перемешать. На тарелку выложить слойбаклажанов, слой натертой ...
 Баклажаны чесночные  Ингредиенты:Колечки баклажанов свежим томатным соусом, чесноком и тертым сыром Пармезан.Приготовление:Проложите обжаренные колечки баклажанов свежим томатным соусом, чесноком и тертым сыром Пармезан. Получится неотразимая закуска.  ...
  Ингредиенты:На 120 гр. (2 шт.) баклажанов: 30 гр. растительного масла,20 гр. горького зеленого перца, 2 штуки сладкого зеленого перца, 2 гр. чеснока, 10 гр. лимона, 50 гр. мацуна; соль, зелень по вкусу Приготовление:Очищенные от плодоножки и пожаренные на раскаленных углях баклажаны очистить от кожи ...
  Ингредиенты:2 баклажана (примерно 400 г) 1/2 стакана муки1/2 стакана сметаны 2 ст. л. маслаПриготовление:Баклажаны вымыть, удалить плодоножку, очистить от кожицы, нарезать ломтиками (1,5 см), положить в горячую подсоленную воду на 5 минут, затем откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, обвалят ...
  Ингредиенты: Для начинки: лук репчатый - 40 г, морковь - 50 г, петрушка исельдерей - 30 г, капуста - 50 г, помидоры - 50 г, масло растительное - 40г, соль, перец по вкусу. Для соуса: томат-пюре - 80 г, масло растительное - 30 г, мука - 5 г,чеснок - 5 г, сахар - 6 г, соль, перец по вкусу.П ...
  Ингредиенты:800 г баклажанов; 100 г сыра; 2 стол. ложки рафинированного растительного масла; 4-5 долек чеснока; зелень петрушки или кинзы; сметана - по желанию;соль. Приготовление:Баклажаны промыть, срезать плодоножку, разрезать вдоль пополам и чайной ложкой выскрести семена вместе с частью мякоти ( ...
  Ингредиенты:Готовить точно таким же способом, как хасип, но варить не в воде, а на пару примерно 1 ч 20 мин.Приготовление:  ...
 Бастурма  Ингредиенты:1 кг говяжьей вырезки; 4 луковицы; 4 столовые ложки винного уксуса; пучок зелени петрушки; перец черный молотый, перец горошком, соль по вкусу.Приготовление:Говяжью вырезку очистить от пленок и сухожилий, нарезать кубиками по 25-30 г, уложить в керамическую (или эмалированную) посуду, по ...
 Бататовые чипсы  Ингредиенты:1-2 ст. ложки оливкового масла; 6 картофелин; 2 чайные ложки паприки; 0,5 чайной ложки чилли-пудры; соль; перец.Приготовление:Разогрейте духовку до 230 С. Противень смажьте маслом и поставьте в духовку на 2-3 минуты. Картофель разрежьте на тонкие дольки и аккуратно смешайте с разогретым ...
  Ингредиенты: Картофель - 250 г, творог - 50 г, яйцо - 1/2 шт., сахар - 5 г, мука имасло сливочное - по 15 г, сухари - 10 г, сметана - 20 г, соль.Приготовление: Картофель очистить, отварить и пропустить через мясорубку. Добавиврастертый с желтком и сахаром творог, масло, пассерованную муку и с ...
 Белая спаржа с козьим сыром  Ингредиенты:Побеги белой спаржи 16 шт. Козий сыр 200 г.Для соуса: Сок одного лимона. Оливковое масло 5 столовых ложек. Соль и перец.Приготовление:Отварите спаржу в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут. Затем промой и откиньте. Разогрейте духовку до 120?С. Разложите на порционные тарелки (они ...
 Белая фасоль протертая  Ингредиенты:На 80 г фасоли: кишмиша 20 г, миндаля 30 г, растительного масла 3 г, лимон 15 г, соль, зелень по вкусу.Приготовление:Фасоль перебрать, сварить и протереть. Миндаль замочить в теплой воде, удалить кожицу и мелко нарезать. Подготовленную фасоль положить на противень, смазанный растительным ...
  Ингредиенты: Белуга - 150 г, мука - 20 г, лук репчатый - 50 г, помидоры - 80 г,чеснок - 5 г, зелень петрушки - 5 г, масло оливковое - 15 г, перец черныймолотый.Приготовление: Филе соленой белуги, вымоченное в течение суток в холодной воде,нарезают на куски, панируют в муке, посыпают чер ...
 Бермудский треугольник  Ингредиенты:100 г тигровых креветок, 100 г мидий, 100 г щупальцев кальмаров, 100 г морского гребешка, 10 г свежемороженных брокколи, 400 г пшеничного хлеба, 15 г сливочного масла, 15 г томатов, 20 г свежемороженного шпината, 100 мл сливок20 г лимона, 100 мл сухого белого вина, 50 мл пива "Старый Мел ...
 Биточки из баранины, жареные на решётке  Ингредиенты:Мясо (передняя часть) - 200 г, лук репчатый - 20 г, перец молотый черный - 0,2 г, тмин - 0,2 г, вода, масло растительное - 5 г, соль.Приготовление:Баранину пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Затем фарш рубят ножом на доске, смоченной водой, солят, хорошо перемешивают и выдерж ...

В этом разделе 1458 рецептов 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10