Кулинарная книга

Поиск рецепта

 

Наши партнеры:

Закуски

В этом разделе 1458 рецептов 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
 Биточки из крабового мяса  Ингредиенты:Крабовое мясо (нарезать) 1/2 кг. Панировка 1/4 стакана. Яйцо (взбить).Майонез 1 ст. ложка. Неострая горчица 1 ч. ложка. Сухие специи для рыбы 1/4 ч. ложки. Соль и перец.Для салата: Растительное масло 1/2 стакана. По 3/4 стакана сахарного песка и яблочного уксуса. Сухие семена сельдерея ( ...
 Бифштексы на решетке с томатным соусом  Ингредиенты:4 бифштекса толщиной 2-2,5 см (общим весом около 600 г).Соус: 1/2 ст. кетчупа, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, 1/2 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. сладкой горчицы, 2 ст.л. сахара.Приготовление:Очистите помидоры от кожуры и мелко порубите, добавьте измельченный чеснок и остальные комп ...
  Ингредиенты:1 стакан мацы 2 стакана молока 2 яйца соль по вкусумасло для обжариванияПриготовление:Мелко растолченную мацу заливают подогретым молоком, солят. Взбивают яйца и перемешивают с мацой. Тесто доводят до консистенции густой сметаны. Все это выливают на хорошо разогретую сковороду с маслом и ...
 Блинчики с уткой и пряностями  Ингредиенты:Мука 225 г. Яйца 2 шт.. Молоко 500 мл. Соль и молотый черный перец. Растительное масло для смазыванияДля начинки: Утиные грудки 450 г. Лимонный сок 2 ст. ложки. Зеленого лука 1 пучок. Огурец 1 шт. Нарезанная зелень кинзы 3 ст. ложки. Соус Ткемали 150 млДля маринада: Мед 2 ст. ложки. Бело ...
  Ингредиенты:200 г твердого тофу, 1 луковица, 1 морковка, 1 перчик, 2 зубчика чеснока, зелень сельдерея, 2-3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. оливкового или твердого соевого масла, соль, перец по вкусу, 8 ломтиков хлеба или пиццы.Приготовление:Нарезать овощи и потушить в масле ...
  Ингредиенты:750 г молодой кольраби с листьями 2-3 моркови1/8 л воды нарезанный укроп масло или маргарин сольПриготовление:Подготовленные кольраби, морковь нарезать равными кусками, опустить в соленую кипящую воду и потушить в закрытой посуде. Снять с огня и сразу добавить укроп и масло.На 4 порции.& ...
  Ингредиенты:750 г капусты40 г жира или растительного масла1 луковица1 ч. л. тминаоколо 1/8 л водызелень петрушкиПриготовление:Очищенную и промытую капусту нашинковать. Жир разогреть, положить в него нарезанный лук, поджарить до ярко-желтого оттенка и тушить вместе с перемешанной с пряностями капусто ...
 Блюдо с antipasto  Ингредиенты:300 гр крупных оливок, 100 гр тонко нарезанной ветчины prosciutto, 100 гр тонко нарезанной салями.На маринованный осьминог: 2 кг маленьких осьминогов, 250 мл воды, 1 зубчик чеснока, раздавленный, 1 средняя луковица, мелко порезанная, 250 мл белого уксуса, 125 мл оливкового масла.На запеч ...
  Ингредиенты:500 г помидоров4 cт. л. измельченной зелени /петрушка, укроп, тысячелистник/2 cт. л. тертого хрена 1/8 л молока или сметаны1 ч. л. сахара3 cт. л. майонеза сольПриготовление:Помидоры разрезать на 4 или 8 частей. Все приправы перемешать и полить помидоры. На 4 порции.  ...
  Ингредиенты:2 чашки (400 г) твердого тофу, 2 чашки сваренных черных бобов, 0,5 чашки быстроразваривающихся овсяных хлопьев, 0,5 чашки красного лука, мелко порезанного, 1,2 чашки натертой моркови, 2 ст. л. натертого имбиря, 2 ст. л. соевого соуса (или соуса тамари), 2 ст. л. сахара (или меда), 1,5-2 ...
 Бобы с ветчиной и мятой  Ингредиенты:2 ст л оливкового масла, 1 маленькая луковица, мелко порезанная, 600 гр замороженных кормовых бобов, отваренных и очищенных от кожуры, 110 гр ветчины серрано, порезанной на мелкие кусочки, 1-2 ст л свежего лимонного сока, 2 ст л свежей мяты, порезанной.Приготовление:Нагреть масло в сков ...
 Болгарская смесь  Ингредиенты:2 ст. ложки подсолнечного масла; 2 нарезанных пучка лука-шалота; 1 натертый зубчик чеснока; 250 г пшенной крупы; 2 стакана горячего овощного бульона; 2 мелко нарезанные моркови; 3 мелко нарезанных пучка сельдерея; 1 мелко нарезанный пучок лука-порея; 2 нарезанных кубиками кабачка (цуккин ...
 Болгарский огуречный салат с грецкими орехами  Ингредиенты:1 крупный огурец, 3-5 зубчиков чеснока, мелко порезанных, 250 мл сметаны ИЛИ 120 мл греческого йогурта, смешанного со 120 мл жирных сливок, 250 мл йогурта, предпочтительнее густого греческого или болгарского козьего, 2-3 щепотки сушеного чили или укропа или 2-3 ст л свежего укропа, 3-4 с ...
 Большой салат-ассорти из свежих овощей  Ингредиенты:1 маленький корень хрена , 1 некрупная морковь , 1 желтый перец , 100 г кислой капусты , 1 маленькая луковица , 50 г цикория или эндивия , 1 кресс-салат , 4 ст. л. проросших зерен пшеницы , 2 ст. л. яблочного уксуса , 3 ст. л. нежирного творога , 1 ч. л. кленового тропа , 1/2 ч. л. соли ...
  Ингредиенты:1 кг трески100 г растительного масла (лучше оливкового)1 стакан молокащепотка перцаобжаренные ломтики белого хлебаПриготовление:Несмотря на то, что треску ловят в северных морях, самое знаменитое блюдо из нее придумано на средиземноморском побережье, в Провансе, а любят во всей Франции. ...
 Брокколи в вине  Ингредиенты:Брокколи 1 кг., чеснок 1 зуб., масло оливковое 5 ст.л., соль 1 ч.л., перец белый, вино белое сухое 2 ст.Приготовление:Брокколи промыть под струей холодной воды. Обрезать головки, кочерыжки удалить. Черешки обрезать покороче, чтобы они уварились равномерно с более нежными соцветиями. Чесн ...
  Ингредиенты: Брынза - 100 г, орехи - 30 г, масло сливочное - 25 г.Приготовление: Брынзу измельчить крупной теркой, добавить натертое в твердом видесливочное масло, перемешать, выложить в тарелку горкой, сверху посыпатьмолотыми орехами.  ...
  Ингредиенты: Брынза - 100 г, масло сливочное - 25 г, сметана - 25 г, чеснок - 1долька.Приготовление: Брынзу натереть, добавить толченый чеснок, перемешать, выложить втарелку горкой, полить сметаной и посыпать натертым в твердом видесливочным маслом.  ...
  Ингредиенты:Рис - 80 г, брынза - 100 г, сметана - 60 г.Приготовление: Рис перебрать, промыть, отварить в большом количестве воды и откинутьна дуршлаг. Брынзу мелко натереть или размять, добавить остывший рис,сметану, все перемешать и выложить в тарелку горкой  ...
  Ингредиенты:Яйца 2 Тёртая брынза 1 ст. л Творог 1 ст. л Тёртый огурец 1 Луковица 1 СольПриготовление:Яйца отваривают всмятку, брынзу натирают на тёрке. Все смешать с измельчённым огурцом, луковицей и творогом. По вкусу добавляют соль.   ...

В этом разделе 1458 рецептов 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10