Кулинарная книга

Поиск рецепта

 

Соусы, приправы

В этом разделе 757 рецептов 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
  Ингредиенты:1 ананас среднего размера, 1 ст. л. топленого масла, 2 стручка свежего острого перца, очищенных от семян и мелко нарезанных, 1/2 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. молотой корицы, 50 г изюма (по желанию), 4 ст. л. воды, 1 чашка (175 г) сахараПриготовление:Держа ананас вертикально, срежьте кожуру о ...
  Ингредиенты:1 ч. л. семян индийского тмина3 ст. л. семян кунжута1/4 стакана (25 г) натертого свежего кокосового ореха или 1/4 стакана (40 г) нарубленного миндаля1 стакан (250 мл) нарезанной и слегка утрамбованной свежей кинзы1 стручок зеленого острого перца, очищенного от семян1,5 см свежего корня и ...
  Ингредиенты:по 2 ст. л. лимонного и апельсинового сока2 ст. л. меда3 ст. л. воды1 3/4 стакана (430 мл) нарезанной и утрамбованной свежей мяты1 стручок острого зеленого перца, очищенного от семян и нарезанного1/4 стакана (50 г) тертого свежего или сухого кокосового ореха, слегка утрамбованного1 ч. л. ...
 Приправа к салату  Ингредиенты:3 ст. ложки подсолнечного масла; 1 ст. ложка уксуса; 0,25 ложки французской горчицы; соль; перец; 1 ст. ложка мелко нарезанного свежего кориандра.Приготовление:Положите все ингредиенты в банку с завинчивающейся крышкой. Сильно встряхивайте, пока все хорошо не перемешается. Храните в холо ...
  Ингредиенты:4 пера зеленого лука, 1 ст. ложка нарубленного имбирного корня, 2 красных свежих чили, 2 зубка чеснока, 4 ст. ложки хоасин-соуса, 120 мл пассаты, 1 ч. ложка кунжутного масла.Приготовление:У зеленого лука срезать и удалить зеленую часть и использовать только белую. Белую часть очень тонко ...
  Ингредиенты: Свежая зведчатка (без корней) - 600 г, хрен тертый - 400 г, чеснок -25 г, масло растительное - 150 г, соль, уксус по вкусу.Приготовление: Измельчить на мясорубке зведчатку, добавить хрен, чеснок,растительное масло, соль и уксус, перемешать в пюреобразную массу ииспо ...
  Ингредиенты:1-1,5 стакана очищенных грецких орехов, 100 мл гранатового сока или 1 cm. ложка винного уксуса, 150 мл воды, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 cm. ложки зелени кинзы, 1 ч. ложка красного перца, 1 ч. ложка хмели-сунели,1/2 ложки кардобенедикта (имеретинского шафрана), 1/2 ч. ложки кориандра, соль ...
  Ингредиенты:300-400 мл воды или рыбного бульона, 1 cm. ложка жира, 1 cm. ложка пшеничной муки, соль по вкусу.Приготовление:Муку поджарить с жиром, развести горячим рыбным бульоном или водой и варить 10-15 мин, затем добавить соль по вкусу.  ...
  Ингредиенты:2 ст. л. топленого масла1 стручок сушеного острого красного перца1 ч. л. индийского тмина (джира)1 палочка корицы дл. 2,5 см1 2/3 стакана (ок.570 г) крупно нарезанных спелых помидоров3 ст. л. фруктового сахара (или обычного)1/2 ч. л. солиПриготовление:Нагрейте топленое масло в большой ск ...
  Ингредиенты:2 ст. л. топленого масла, 1 стручок сушеного острого красного перца, 1 ч. л. индийского тмина (джира), 1 палочка корицы дл. 2,5 см, 1 2/3 стакана (ок.570 г) крупно нарезанных спелых помидоров 3 ст. л. фруктового сахара (или обычного) 1/2 ч. л. солиПриготовление:Нагрейте топленое масло в ...
  Ингредиенты:1 стакан рыбного бульона1 стакан сухого белого вина2 ст. ложки сливочного масла1 ломтик черствого белого хлебацедра 2 ломтиков лимона0,5 стакана изюма1 ст. ложка сахара1 ст. ложка уксусаимбирь, гвоздика, сольПриготовление:Тертый белый хлеб поджарить до темного цвета на кипящем масле, раз ...
  Ингредиенты:500 г основного красного соуса (вариант 1), 100 г чернослива, 50 г изюма, 2 cm. ложки красного вина, 1-2 cm. ложки сливочного масла, 2 cm. ложки ядер грецких орехов, черный душистый перец, лавровый лист по вкусу.Приготовление:Чернослив и изюм промыть, залить небольшим количеством воды и ...
  Ингредиенты:200 мл белого виноградного вина, 1 лимон, 4 яйца (желтки), 4 ч. ложки сахара, 1 рюмка рома.Приготовление:Смешать стакан белого натурального вина, 1/2 стакана воды, сок лимона. Нагреть смесь до кипения, охладить до 75-80 С, этой жидкостью залить желтки и растереть с сахаром. Взбивать на ...
  Ингредиенты:Крапива - 2 кг, мука пшеничная - 50 г, лук репчатый - 150 г, маслорастительное - 50 г, хрен, соль по вкусу.Приготовление: Промытые листья молодой крапивы отварить в подсоленной воде доготовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, измельчить, посыпатьмукой, добавить крап ...
  Ингредиенты: Листья настурции - 500 г, листья крапивы - 500 г, зелень укропа - 80г, масло растительное - 140 г, соль, перец по вкусу.Приготовление: Промытую зелень настурции, измельчить на мясорубке, посолить,заправить растительным маслом, перемешать и использовать в качествеприправ ...
  Ингредиенты:Спорыш - 500 г, крапива - 500 г, соль по вкусу.Приготовление: Промытые листья спорыша и крапивы (равные количества) измельчить намясорубке, добавить соль и перемешать. Сложить в банку и хранить нахолоде. Использовать для заправки супов (по 2 ст. л. на 1 порцию), вкачестве ...
  Ингредиенты:300 мл йогурта, 120 мл воды, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки нарубленной свежей кинзы, 1 стручок зеленого ЧИЛИ.Приготовление:Йогурт взбить с водой. Затем добавить соль, кинзу и нарезанный стручок чили. Райта представляет собой прекрасное дополнение к блюдам из морепродуктов.  ...
  Ингредиенты:450 г сливочного масла150 г масла ракового12 яичных желтков2 лимонаПриготовление:Сырые яичные желтки и кусочки сливочного и ракового масла проварить но водяной бане при температуре воды не выше 80 градусов до загустения, непрерывно размешивая, затем добавить лимонный сок или лимонную кис ...
  Ингредиенты: 25 раков, четверть стакана муки, две ложки масла, двеложки сметаны, ложку сыру и укропу, один лимон.Приготовление:Раков сварить с солью и укропом, очистить ножки и шейки. Всю оставшуюся скорлупу истолочь, поджарить в масле, всыпать муку, размешать, развести 3 стакан ...
  Ингредиенты:1 кг репы; 70 г сливочного масла; соль.Для соуса: 3 стол. ложки пшеничной муки; 30 г сливочного масла; 2 стак. молока; соль. Приготовление:Каждую репу очистить, разрезать на 4 или 8 частей, в зависимости от их размера (сначала пополам, затем каждую половинку еще пополам и т.д.), и нареза ...

В этом разделе 757 рецептов 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
©2024 O-EDE.ru кулинарные рецепты online