|
Кулинарная книга
|
|
|
|
Поиск рецепта
|
|
|
|
|
|
|
|
Соусы, приправы
|
В этом разделе 757 рецептов
|
14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 стакан овощного бульона или отвара0,5 стакана сливок1 ст. ложка сливочного масла2 желтка1 ст. ложка сахарасольПриготовление:В процеженный остуженный бульон или отвар добавить масло, сливки, вскипятить, остудить, вмешать растертые с сахаром желтки, соль и прогреть без кипения. Соус пода ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 стакан сливок0,5 стакана грибного отвара3-4 соленых рыжика1 ст. ложка муки1 ст. ложка сливочного масла1 ст. ложка рубленой зелени петрушки или укропасольПриготовление:Нашинкованные грибы развести грибным отваром, вмешать слегка поджаренную на масле муку, вскипятить, добавить сливки, ру ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 стакан капустного отвара 0,5 стакана сливок 1 ст. ложка сливочного масла 2 желтка 2/3 стакана белых молотых сухарей 1 ст. ложка сахара сольПриготовление:Отвар смешать со сливками, добавить масло, растертые желтки, сухари, сахар, соль и варить до загустения. Соус подают к отварным капус ...
|
|
|
|
Ингредиенты:Крупный лук-порей 700 г. Смесь растительного масла с уксусом 3 ст. ложки.Сушеный тимьян 1 чайная ложка. Сушеная трава орегано 2 чайные ложки.Измельченный чеснок 1/4 чайной ложки. Соль, перец по вкусу. Филе говядины 1 кг.Крупные креветки 450 г. Не очень острый кетчуп 1/3 стакана. Лимонный ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:50 г муки, 100 г сливочного масла, 500 г сметаны, соль, перец по вкусу.Приготовление:Муку спассеровать на сливочном масле, добавить сметану, соль, перец и довести до кипения.
...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:200 г сметаны, 100 мл овощного отвара, 1,5 ст. ложки пшеничной муки, 3 cm. ложки сливочного масла, 2 cm. ложки томата-пасты, 1 головка репчатого лука, черный молотый перец, соль по вкусу.Приготовление:Мелко нарезанный репчатый лук спассеровать, добавить томат-пасту и продолжать жарить 3- ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:0,8 л сметанного соуса100 г ягод (клубники, малины)2 апельсина1 лимон40 мл ликера80 г сахаракорицаПриготовление:Ягоды после удаления плодоножек промыть в холодной воде и выложить на решето или в дуршлаг для того, чтобы стекла вода, затем протереть через частое сито. С лимона и апельсина ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 стакан сметаны0,5 стакана мясного бульона1 ст. ложка мукисольПриготовление:В оставшийся от жарения мяса сок добавить мясной бульон, дать вскипеть, постепенно вмешать муку, слегка подрумянить соус. Вмешать сметану, посолить и еще раз прогреть.
...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 стакан сметаны0,5 стакана мясного бульона1 ст. ложка мукиI ст. ложка сливочного маслаперец, сольПриготовление:Сметану смешать с бульоном, добавить растертую с маслом муку, вскипятить, вмешать перец, соль и прогреть. Соус подают к отварным овощам и овощным запеканкам.
...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:0,8 л сметаны150 мл 3%-ого уксуса80 г сахараперец молотыйПриготовление:Уксус влить в посуду, добавить сахар, соль, молотый перец и хорошо размешать лопаткой. Полученную смесь соединить со сметаной перед подачей. Соус подается к салатам фруктов.
...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:0,8 л сметанного соуса100 г ягод (клубники, малины)2 апельсина1 лимон40 мл ликера80 г сахаракорицаПриготовление:Ягоды после удаления плодоножек промыть в холодной воде и выложить на решето или в дуршлаг для того, чтобы стекла вода, затем протереть через частое сито. С лимона и апельсина ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:0,75 л белого бульона50 г муки50 г масла сливочного250 г сметаныперец молотыйПриготовление:В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить сметану, добавить соль, молотый перец, прокипятить и процедить. Соус подается к мясным, овощным, рыбным блюдам; используется для при ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:200 г сметаны50 мл уксуса50 мл. овощного сока1 ст. ложка сахара2 яйцасоль, перецПриготовление:Уксус влить в посуду, добавить сахар, соль, молотый перец и хорошо перемешать деревянной ложкой. Полученную смесь соединить со сметаной и протертыми белками сваренных яиц. Хорошо взбить и заправ ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:200 г сметаны50 мл уксуса50 мл фруктового сока1 ст. ложка сахара2 яйцасоль, перец Приготовление:Уксус влить в посуду, добавить сахар, соль, молотый перец и хорошо перемешать деревянной ложкой. Полученную смесь соединить со сметаной и протертыми белками сваренных яиц. Хорошо взбить и запр ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:0,9 л сметанного соуса100 г томат-пюре50 г сливочного масла10 г паприкиПриготовление:В сметанный соус положить спассерованный томат-пюре, добавить соль, паприку и кипятить 5 - 7 минут. После окончания варки соус процедить. Соус подавать к блюдам из домашней птицы.
...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 стакан сметаны2-3 соленых огурца1 ст. ложка сливочного масла1 ст. ложка муки1 ст. ложка сахарасок половины лимонаПриготовление:Соленые огурцы измельчить, варить 15 минут в воде с маслом, остудить, добавить сметану, растертую с маслом муку, сахар, сок лимона и прогреть. Соус подается к ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:0,75 г сметанного соуса300 г репчатого лука30 г сливочного масла100 г томат-пюресольПриготовление:Репчатый лук мелко нарубить, спассеровать на масле до полуготовности, добавить томат-пюре, соль и продолжать пассеровать в течение 5-7 минут. После этого смесь соединить со сметанным соусом ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:0,8 л сметаны150 мл 3%-ого уксуса80 г сахараперец молотыйПриготовление:Уксус влить в посуду, добавить сахар, соль, молотый перец и хорошо размешать лопаткой. Полученную смесь соединить со сметаной перед подачей. Соус подается к салатам из овощей, цветной капусты, грибов с овощами и т.п. ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:400 г сметаны, 50 г сливочного масла, 50 г пшеничной муки, молотый перец, соль по вкусу.Приготовление:Муку слегка спассеровать без масла, охладить, смешать с маслом, положить в сметану, довести до кипения, размешать, заправить солью и перцем, варить 3-5 мин, процедить.Соус можно приготов ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:200 г сметаны, по 1 cm. ложке пшеничной муки и сливочного масла, 100 мл овощного отвара, соль по вкусу.Приготовление:Муку слегка прожарить с маслом, соединить с овощным отваром и сметаной, хорошо размешать. Прокипятить в течение 5 мин, добавить по вкусу соль, процедить и снова нагреть.По ...
|
|
В этом разделе 757 рецептов
|
14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
|
|
|
|
|
