Кулинарная книга

Поиск рецепта

 

Наши партнеры:

Консервирование

В этом разделе 108 рецептов 1 2 3 4 5 6
  Ингредиенты:Кисловатые яблоки с плотной мякотью Приготовление: Промытые яблоки очищают от кожуры, удаляют плодоножки и чашелистики, цилиндром вырезают сердцевину. Очищенные яблоки погружают в холодную воду, слегка подкисленную лимонной кислотой (1/2 чайной ложки на 1 л воды). Когда все яблоки буд ...
  Ингредиенты:Перезревший, даже поврежденный чернослив, если сам начал падать от ветра, то он имеет высокое содержание сахара Приготовление: Чернослив перебирают, промывают и удаляют плодоножки. По частям его погружают в проволочной корзине или в дуршлаге в кипящую воду с добавлением лимонной кисл ...
  Ингредиенты:2 кг вызревших красных помидоров, 2 луковицы, 30 г соли, 1/2 чайной ложки молотой паприки, 120 г сахара, 0,15 л 8 % уксуса, 3 гвоздики, 5 горошин черного перца, молотый красный перец, 1/2 чайной ложки желтых горчичных семян, маленький кусочек имбиря Приготовление: Ополоснутые пряности по ...
  Ингредиенты:Треска, 1 ст. ложка перца, 1 чеснок, 2 ст. ложки сахара, 0.5 стакана соевого соуса.Приготовление:Треску очистить от шкуры, порезать и отбить. Каждый кусочек натереть перцем, чесноком, положить слоями в кастрюлю, при этом каждый слой посыпать немного(щепоткой)сахаром и поливать соевым соу ...
  Ингредиенты:Свежая, хорошо окрашенная, не перезревшая черника Заливка: на 1 воды 550 г сахара Приготовление: Чернику перебирают, промывают, отцеживают и оставляют обсыхать. Затем ее рассыпают по стеклянным или жестяным банкам, хорошо утрясают, заливают горячей заливкой, банки закрывают, устанавлива ...
  Ингредиенты:Свежая зрелая черника На 1 кг черники 550 г сахара, 40 г пектинового порошка (1 пакетик), 3 г лимонной кислоты Приготовление:Перебранную чернику хорошо ополаскивают, оставляют обсохнуть, отвешивают и в кастрюле разминают. Чернику отваривают, чтобы размягчилась кожура. Если хотят получи ...
  Ингредиенты:На 1 кг черники 1,5 кг сахара и 3 - 4 г лимонной кислоты Приготовление: Чернику перебирают, разминают и в большой банке пересыпают слоями сахара. Банку завязывают и оставляют в прохладном месте на 2 - 3 дня; периодически ее перемешивают. Не является недостатком, если черника начнет броди ...
  Ингредиенты:Свежая зрелая черника На 1 л сока 1,5 кг сахара и 5 г лимонной кислоты Приготовление:Чернику раздавливают и оставляют немного полежать. Затем ее отжимают. Сок отмеряют, добавляют отвешенный сахар и лимонную кислоту и при постоянном помешивании разогревают до 85 oC. Сироп быстро разливают ...

В этом разделе 108 рецептов 1 2 3 4 5 6