| Ингредиенты:16-20 вонгонских оберток, растительное масло для фритюра. Для соуса: 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки рисового уксуса, 1 ст. ложка светлого соевого соуса, 1 ст. ложка томатного кетчупа, 3-4 ст. ложки бульона или воды, 1 ст. ложка кукурузной пасты. Приготовление: Взяться кончиками пальцев за центр вонтонской обертки и повернуть ее вокруг оси таким образом, чтобы тесто обертки приобрело форму цветка. Разогреть растительное масло в воке и поджаривать в нем обертки в течение 1-2 мин. Затем вынуть их из вока и обсушить на салфетках. Поверх вонтонских "цветов" влить немного соуса и подавать блюдо сразу вместе с оставшимся соусом. Приготовление соуса. Разогреть растительное масло в вокё или сковороде и добавить в него сахар, уксус, соевый соус, томатный кетчуп и бульон или воду. Вмешать в получившуюся смесь кукурузную пасту, чтобы соус загустел. Продолжать помешивать до однородной массы. |
