 Ингредиенты:175 гр спаржи, аспарагуса, 5 яиц, 250 гр мягкого незрелого сыра, например, Quark, 100 гр зеленого горошка, оттаявшего, если используете замороженный,100 гр сушеных томатов в масле (sun-blush или sun-dried) 3 ст л маринада из банки, 150 гр сыра моццарелла, порезанного, 3 ст л свежетертого сыра Пармезан,120 гр упаковка салата-рокет, 3 ст л оливкового масла.Приготовление: Обрезать спаржу, нарезать на кусочки длиной 2.5 см. Отварить в кастрюле с кипящей водой подсоленной в течение 3 мин, слить. Разогреть духовке до 190 гр С. Смазать маслом поднос для выпечки кесов с 8 углублениями, проложить основание пергаментом. Взбить яйца с мягким сыром, приправить.Добавить в яйца спаржу, горошек и 75 гр (3 oz) помидоров. Запекать 10 мин, пока не схватится сверху. Сверху уложить кусочки моццареллы, посыпать пармезаном и запекать до золотистой корочки.Достать фриттаты из формы, разложить по тарелкам и порезать пополам. Посыпать зеленым салатом. Соединить томатный маринад, масло и оставшиеся томаты, перемешать, выложить на фриттаты и подавать. На 6 порций. Калорийность: В 1 порции: 402 ккалор, 32 гр жиров. Время приготовления: 40 минут. |
