Свиные тефтели

Ингредиенты:

Кунжут 30 г семян. Фарш свиной 500 г. Сухари панировочные 4 столовые ложки.Яйцо 1. Чеснок 1 зубчик. Масло растительное 2 столовые ложки. Морковь 300 гПерец сладкий 250 г. Ростки бобовых 200 г. Соевый соус 3 столовые ложки.Кетчуп 4 столовые ложки. Бульон мясной 250 мл. Крахмал 3 чайные ложки.

Приготовление:

Зерна кунжута обжарьте в сковороде без жира на среднем огне. Свиной фарш перемешайте с обжаренным кунжутом, панировочными сухарями, яйцом и измельченным чесноком. Смачивая руки в холодную воду, скатайте 16 шариков. Растительное масло разогрейте в сковороде. Мясные шарики обжарьте со всех сторон на среднем огне в течение 10 минут. Затем снимите шарики со сковороды шумовкой, переложите в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте в теплое место, например в слегка прогретую духовку.Тем временем очистите морковь и нарежьте наискосок тонкими кусочками. Перец вымойте, удалите семена и перегородки и нарежьте. Фасоль переберите, вымойте и откиньте на дуршлаг.Морковь, перец и фасоль обжарьте в течение 3 минут в той же сковороде, где жарились мясные шарики. Соевый соус смешайте с кетчупом, мясным бульоном и крахмалом, вылейте в овощи. Тушите еще 5 минут, периодически помешивая.Мясные шарики выложите на овощи. В качестве гарнира можно подать рис.Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 20 мин. Энергетическая ценность:742 ккал на одну порцию. Порции: 4 порций.

Рецепты онлайн

Популярные рецепты

Икра из кабачков

Ингредиенты:На килограмм кабачков или патиссонов 1-2 луковицы, 60 граммов подсолнечного масла, чайную ложку 9% уксуса, 2-3 зубчика чеснока, несколько стеблей петрушки и укропа, соль и перец - по вкусу.Приготовление:Из зрелых кабачков и патиссонов получается прекрасная икра. Кроме традиционного спосо ...