Закуска "помидор "иль помидор"
Ингредиенты:По несколько листиков салатов: латук, фризе, радичио, лоло росса, свежие шампиньоны - 100 г, болгарский перец (красный, желтый, зеленый), свежий огурец - 1 шт. бланшированные помидоры - 2 шт. сыр "Пармезан" - 100 г, соль, перец, базилик - 2 веточки, оливковое масло, уксус бальзамико.Приготовление:
Все салаты мелко нарезать. Грибы, перец, огурец, пармезан нарезать мелкими кубиками. Все перемешать и заправить оливковым маслом и специями. Половину смеси выложить в помидор, предварительно пробланшированный, а остальное красиво разместить рядом с помидором. Украсить листиками базилика.