 Ингредиенты:Отваренная свекла 2 шт. Полредьки (очищенной). Большое манго. Китайская рисовая лапша 20 г. Филе копченой утки или курицы (без кожицы) 200 г. Листья салата 200 г. Оливковое масло 5 ст. ложек. Мед 1/2 ст. ложки. Сок половины лимона.Соль, перец. Зеленый острый соус Табаско.Приготовление: Порежьте редьку, филе птицы, манго и свеклу пластинами в 1 см толщиной. Затем по отдельности вырежьте звезды из редьки, утиного мяса, манго и свеклы. Можно воспользоваться специальной выемкой. Рисовую лапшу обжарьте в масле в течение 3 мин., приготовьте соус: тщательно смешайте мед, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Тонко нарежьте салат. Красиво выложите эти звезды на тарелку, слегда перемешайте с салатом, полейте соусом, добавьте пару капель табаско и сверху выложите хрустящую лапшу. Свеклу положите отдельно так, чтобы она не окрасила остальные ингредиенты. Время приготовления: 20 мин . Порции: 4 порций. |
