| Ингредиенты: Баклажаны и кабачки - по 50 г, морковь и капуста белокочанная - по 30г, лук репчатый и зеленый, томат-пюре - по 20 г, масло растительное - 10г, уксус - 5 г, перец молотый, зелень, соль. Приготовление: Баклажаны (целые) и кабачки (очищенные и нарезанные кружочками)испечь в жарочном шкафу, с баклажанов снять кожицу. Баклажаны и кабачкимелко порубить, лук, морковь, капусту мелко нарезать и обжарить с маслом итоматом-пюре, а затем смешать с кабачками и баклажанами. Протушить 10-15минут, заправить уксусом, солью, перцем и охладить. |
