"ереванский" бозбаш
Ингредиенты:На 125 г баранины: гороха 30 г, репчатого лука 25 г, картофеля 100 г, томата пасты 15 г, яблок 30 г, чернослива 10 г. соль, перец, зелень разная по вкусу.Приготовление:
Баранью грудинку промыть, нарезать на куски весом 100-125 г и сварить бульон. В процеженный бульон положить горох и варить до готовности. Затем добавить картофель, мясо, обжаренный репчатый лук и томат-пюре, промытый чернослив, яблоки, соль перец и варить суп еще 10-15 минут.