| Ингредиенты:450 г мякоти баранины, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, сыр, томатный соус, соль, черный молотый перец. Для теста: 200 г муки, 10-15 г дрожжей, 100 г сливочного масла или маргарина, 100 г молока, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка соли. Приготовление: В фарш из баранины, пропущенной через мясорубку с морковью и луком, добавить яйцо, тертый сыр, посолить и поперчить. Тесто раскатать прямоугольником, положить на него фарш, завернуть, влажными руками закрыть тестом все образовавшиеся щели. На утолщенной части вилкой сделать отверстия для выхода пара. Уложить на противень, смазанный жиром, и поставить в горячую духовку на 35-40 мин. Подавать, нарезав ломтиками, с томатным соусом. Приготовление теста. В теплое растопленное масло добавить яйца, соль, сахар, перемешать, всыпать муку, влить растворенные в молоке дрожжи и замесить тесто. |
