| Ингредиенты:500 г баранины, 50 г курдючного сала, 4 луковицы, 3-4 картофелины, 3 моркови, 200 г помидоров, зелень кинзы и петрушки, чеснок и соль по вкусу. Приготовление: Баранину нарезать очень мелкими кусочками и жарить 10-15 мин. Затем добавить курдючное сало, пропущенное через мясорубку, нашинкованный репчатый лук, картофель, нарезанный крупными кубиками, и воду. Доведя картофель до полуготовности, посолить, добавить нарезанные морковь, чеснок, очищенные от кожицы и семян помидоры, зелень кинзы и петрушки, и тушить под крышкой до готовности. |
