Авзет (фаршированная булка)
Ингредиенты:Курица 250, масло сливочное 100, миндаль 100, петрушка 40, батон 500, лимон 1/2 шт., бульон мясной 200, мята, эстрагон, укроп 20, перец черный молотый, соль.Приготовление:
Курятину нарезать мелкими кусочками, поджарить на сливочном масле, смешать с молотым миндалем, зеленью петрушки и специями. Подсохший батон разрезать вдоль по горизонтали и, вынув мякоть, смешать ее с мясом, лимонным соком, бульоном и красным соусом, заправленным молотым черным перцем и солью. Нижнюю половину батона заполнить фаршем, накрыть верхней половиной, полить бульоном и соусом, и дать жидкости впитаться. Подавать авзет с различными свежими салатами, нарвав ломтями. Время приготовления: 50 мин. Калорийнность: 3489 ккал.