| Ингредиенты:100 мл абрикосового сока, 2 яйца, 80 г сахара, 400 мл молока, 100 мл воды, 5 г мускатного ореха, 1 г соли. Приготовление: Желтки взбить до образования густой массы лимонного цвета, а белки -- в густую пену. В желтки добавить соль и, продолжая взбивать, всыпать сахар и влить абрикосовый сок. Затем, непрерывно помешивая, влить холодное молоко и холодную воду, тщательно перемешать. Приготовленную смесь влить во взбитые белки. При подаче посыпать напиток натертым мускатным орехом. |
