| Ингредиенты:250 г воды, 100 г яблок, 50 г груш, 30 г сахара. Приготовление: Промытые яблоки разрезать каждое на 6-8 долек, удалить ножом сердцевину. В кастрюлю налить воду, всыпать сахар и вскипятить. В полученный сахарный сироп добавить нарезанные яблоки и поставить на слабый огонь. Время варки зависит от сорта яблок, но в любом случае нужно варить до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Некоторые сорта яблок, например, антоновку, нельзя долго кипятить, так как она сваривается тотчас после закипания. Компот из груш готовится так же, но, если взяты твердые сорта, варится дольше. Если компот варится из яблок и груш, в кипящий сироп сначала кладут груши, а затем яблоки. Чтобы компот был красивым и фрукты были готовы в одно время, нарезать их следует одинаково, одной формы. |
