Пицца "pollo pesto"
Ингредиенты:Тесто для пиццы 500 г. Спелые помидоры 700 г. Зелень базилика и орегано.Чеснок (измельчить) 1 зубчик. Томатная паста 2 столовые ложки. Соль, перец по вкусу.Для начинки: Тертый сыр моцарелла 2 стакана. Куриные грудки 100 г. Свежие грибы 1/2 стакана. Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка. Маслины без косточек 1/4 стакана. Оливковое масло 1 столовая ложка .Соус песто по вкусу.Приготовление:
Выложите помидоры в алюминиевую емкость, раздавите их руками. Добавьте зелень, чеснок, томатную пасту, перец и соль.Перемешайте. Варите 30-40 минут, не накрывая, время от времени помешивая.Куриную грудку поджарьте в течение 5-6 минут. Порежьте на тонкие полоски. Замаринуйте курицу в соусе песто на 10-15 минут.Раскатайте тесто. Смажьте пиццу оливковым маслом. Распределите 1/2 стакана томатного соуса, сверху посыпьте 3/4 стакана моцареллы. Положите на сыр нарезанные грибы, 1/4 стакана оливок и куриное мясо. Сверху снова выложите 1/4 стакана моцареллы. Присыпьте пармезаном.Разогрейте духовку до 250?С. Поставьте пиццу в середину печки и выпекайте 8-10 минут. Края должны стать золотистыми. Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 10 мин. Порции: 4 порций.