 Ингредиенты:1 апельсин, 1/2 ст сахара, 15 г желатина.Приготовление: Залейте желатин холодной кипяченой водой (1:9), оставьте на 40-60 минут, затем разогрейте на очень маленьком огне, не доводя до кипения. Аккуратно процедите. Почистите апельсин, мелко порежьте, посыпьте сахаром и оставьте на полчаса. Высыпьте остальной сахар в кастрюльку, залейте 1,1/2 стак. воды и закипятите. Влейте желатин, добавьте мелко потертую апельсиновую цедру. Постоянно помешивая, доведите до кипения на медленном огне, влейте апельсиновый сок. Процедите сироп, слегка охладите и разлейте половину по формам, дайте застыть слегка, положите кусочки апельсина и залейте остальной массой. Оставьте охлаждаться. |
