| Ингредиенты:500 г шпината, 50 г масла сливочного, 2 яйца, 30 г муки пшеничной, сода, соль на кончике ножа. Приготовление: Шпинат проварить 3-5 мин в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и, когда стечет вода, пропустить через мясорубку. Сливочное масло растереть с сырыми яичными желтками, добавить соль, соду, шпинат и муку. Тщательно размешать и ввести взбитые белки. Подготовленную массу класть ложкой на порционную сковороду и обжаривать с обеих сторон. |
