| Ингредиенты:Для теста: 5 стаканов фасоли (желательно белой), 4 желтка, 1 стакан сахара, немного соли, 2 ч.л. какао-порошка. Начинка: 250 г творога, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 100 г сахара. Заливка: 3 белка, 150 г сахара. Для украшения: цветное желе. Приготовление: Фасоль замочить на ночь, утром сварить до готовности, пропустить через мясорубку, хорошо смешать с сахаром, сырыми желтками и солью. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао. Выложить половину теста на смазанный жиром противень. Сверху слой творожной начинки. Закрыть второй половиной теста (с какао). Довести пирог в духовке почти до полной готовности, вынуть, залить взбитыми с сахаром белки, поставить еще на несколько минут в горячую духовку, чтобы белки зарумянились. Сверху можно украсить пирог фигурками из цветного желе. |
