| Ингредиенты:3 яйца; по 150 г сахара и муки; 3 ст. ложки теплой воды; 1 стакан вишневого сока; 3-4 ст. ложки рома; 2 желтка; 250 мл сливок; 1 ст. ложка крахмала. Приготовление: 1. Яйца взбейте в пену, осторожно, понемногу всыпьте муку и замесите тесто. 2. Смажьте форму маслом, выложите тесто и запекайте 4,5-7(8,5) минут. Дайте немного постоять в форме, охладите затем на решетке, вынув бабу из формы. 3. Вишневый сок смешайте с 2 ст. ложками рома и опустите в эту смесь бабу для пропитки. 4. Взбейте сливки, желтки и крахмал, разогрейте, помешав 1-2 раза, но не доводя до кипения. Добавьте ром. Перед подачей бабу полейте этим соусом. |
