| Ингредиенты:2,5 л молока, 600 г моркови, 8 ст. ложек риса, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца (желток), соль по вкусу. Приготовление: Очищенную морковь нарезать кусочками, пассеровать на сливочном масле и варить в молоке вместе с промытым рисом на легком огне до готовности. Сваренные морковь и рис вместе с отваром протереть, залить горячим молоком, положить соль, сахар, дать прокипеть и снять с огня. Желтки яиц смешать с молоком и этой смесью, с тонкими кусочками сливочного масла, заправить кулешик, все время помешивая. |
