| Ингредиенты:400 г костей, 100 г грибов, 260 г квашеной капусты, 60 г лука репчатого, 15 г томата-пасты, 15 г муки пшеничной, 120 г колбасы варено-копченой, 20 г крупы перловой, 40 г маргарина сливочного, 60 г сметаны, зелень, специи по вкусу. Приготовление: Квашеную капусту тушить с добавлением бульона, жира и томата-пасты. Перловую крупу сварить до готовности. Грибы сварить в бульоне. Пшеничную муку и мелко нарезанный лук спассеровать. Колбасу нашинковать соломкой. Подготовленные продукты смешать, залить бульоном и проварить. Подавать со сметаной и нарубленной зеленью. |
