| Ингредиенты:600 г курицы, 160 г моркови, 80 г корня петрушки, 160 г лука, 80 г жира, специи. Для лапши: 400 г муки, 4 яйца, 90 г воды, соль. Приготовление: Для лапши приготовить крутое тесто из муки, яиц, воды и соли. Раскатать его и слегка подсушить, нарезать соломкой. Готовую лапшу подсушить. Курицу обработать и сварить бульон. Вареную курицу нарубить по 2-3 куска на порцию. В бульон добавить нарезанные соломкой и спассерованные коренья и лук, дать ему вновь закипеть, всыпать лапшу и варить до готовности 15-20 мин. Куски курицы положить в тарелки и залить лапшой. Курицу можно заменить говядиной или бараниной. |
