| Ингредиенты:500 г говяжьего сердца, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка томата-пюре, 1 луковица, лавровый лист, перец, соль. Приготовление: Сердце обмыть, нарезать кубиками и снова промыть, посыпать перцем, солью и обжарить на сковороде с разогретым маслом и мелко нарезанным луком. После этого обсыпать мукой и жарить еще несколько минут. Обжаренные кусочки сложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы мясо было покрыто водой, положить томат-пюре, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 1-1,5 ч. На гарнир подать жареный или отварной картофель. |
