| Ингредиенты:Крапива - 2 кг, мука пшеничная - 50 г, лук репчатый - 150 г, маслорастительное - 50 г, хрен, соль по вкусу. Приготовление: Промытые листья молодой крапивы отварить в подсоленной воде доготовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, измельчить, посыпатьмукой, добавить крапивный отвар, перемешать и снова варить, непрерывнопомешивая, до увеличения объема. Затем добавить тертый хрен, поджаренный врастительном масле, лук, перемешать и подавать к блюдам в качествеприправы. |
