 Ингредиенты:Мясной фарш 500 г. Готовое тесто (лучше дрожжевое) 500 г. Сливочное масло 1,5 стакана. Панировочные сухари 1/2 стакана. Белое сухое вино 1/2 стакана. Лук 4 шт. Взбитые яйца 3 шт. Яйца сваренные вкрутую 2 шт. Соль, перец.Приготовление: Лук порежьте и обжарьте с половиной масла в антипригарной сковороде. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, пока не испариться жидкость. Затем влейте вино, посолите, поперчите и потушите 15-20 минут. Снимите с огня и остудите. Яйца мелко нарежьте, смешайте с фаршем, добавьте сухари и взбитые яйца. Тесто разделите на две части, одна должна быть побольше, раскатайте. Противень смажьте маслом, положите больший слой теста, на него мясную начинку. Как вариант: можно использовать отварное мясо, нарезанное мелкими кусочками, например, баранину. Сверху можно выложить слой свежего несоленого сыра. Начинку закройте вторым слоем теста, смажьте маслом. Выпекайте на среднем огне около часа.Время подготовки: 45 мин. Время приготовления: 60 мин. Порции: 380 порций. |
