|
|
Ингредиенты: Рябчик - 100 г, печень -50 г, сало-шпик - 15 г, морковь - 5 г,репчатый лук - 10 г, белые коренья - 5 г, сливочное масло - 5 г, сыр - 5г, мускатный орех, соль, бульон - 100 г, желатин - 3 г, соус провансаль -20 г, зелень - 5 г.Приготовление: Птицу зажарить, мясо снять с кост ...
|
Ингредиенты:Для соуса: Растительное масло 1 ст. ложка. Соуса табаско (зеленый) 1 ст. ложка.Сахарный песок (растворить в ст. ложке воды) 1/2 ч. ложки. Винный уксус 1 ст. ложка. Соль 1/4 ч. ложки. Для салата: Редис 300 г. Мандарин 2 шт. Клубника (нарезать на половинки) 300 г. Стебель сельдерея (тонко нарезать) 1 шт.Зелень мяты (нарезать) 1 пучок.
