Грибной соус к картофельным и крупяным блюдам |
| Ингредиенты:50 г сушеных грибов, 100 г сливочного масла, 300 г репчатого лука, 1200 мл грибного бульона, 4 ч. ложки пшеничной муки, соль по вкусу. Приготовление: Грибы промыть, отварить, отделить от бульона, нашинковать и обжарить с мелко нарезанным луком. Муку спассеровать до красного цвета и горячей ввести в грибной бульон при непрерывном помешивании. Бульон посолить, прокипятить в течение 7-10 мин, после чего соединить с обжаренными грибами.Подавать к картофельной запеканке, картофельным котлетам и другим картофельным, а также крупяным блюдам. |
| Рецепты онлайн |