| Ингредиенты:Мука пшеничная - 80 г, вода - 30 г, баранина - 50 г, грудинка баранья копченая - 30 г, сало курдючное - 10 г, лук репчатый - 30 г, специи, соль. Приготовление: Баранину, копченую грудинку и сало отваривают, вынимают из бульона, охлаждают и нарезают соломкой. Крутое тесто тонко раскатывают, режут на куски (10х5 см), отваривают их в соленой воде и нарезают соломкой. Лук мелко шинкуют и поджаривают. При подаче мясные продукты, лапшу и лук посыпают перцем и заливают бульоном. |
